代表
佐藤隆博
確認日: 2026年4月15日
北国フード株式会社は、1968年の創業以来、「高品質・無添加・安心とおいしさ」を追求し、食品加工分野における新分野創造に積極的に取り組む企業です。同社の主要事業は、国内産小麦粉100％にこだわった「小麦分離加工」と、素材の栄養価や風味を最大限に活かす「フリーズドライ加工」の二本柱です。小麦分離加工では、厳選された小麦粉から伝統的なバッチ式ミキサー製法により、活性小麦たん白（グルテン）と小麦でん粉を製造・販売しており、特に機械分離が難しい内麦製品の提供において高い希少価値と強みを持っています。これらの製品は、製麩・製粉などの食品業界や、糊・製紙などの工業界に貢献しています。 フリーズドライ加工においては、食品を凍結したまま真空中で乾燥させる昇華技術を駆使し、亀裂や収縮の少ない美しい仕上がりと、ビタミン維持、タンパク質変性防止、色や香りの再現性に優れた製品を提供しています。同社はこの技術を活用し、野菜、果物、きのこ、肉、水産物、果汁、ペーストなど多岐にわたる食材の受託加工を手掛けており、約10kgからの小ロットから大ロットまで柔軟に対応可能です。また、傷や形が悪く販売が難しい野菜、製造工程で廃棄される外皮や茎などを粉末化することで、食品ロス・フードロス削減にも貢献しています。50年以上にわたるフリーズドライ加工の実績とノウハウを活かし、全国の食品メーカーや企業に対し、PB・OEM商品の開発支援や、丸いも粉末、冷凍加糖丸いも、内麦小麦たん白、地粉小麦でん粉といったオリジナル商品の製造・販売も行っています。顧客のニーズに寄り添い、原料の前処理から衛生管理、製品化まで一貫した丁寧なサービスを提供することで、確かな製品を生み出し、技術力の向上を続けています。
従業員数（被保険者）
32人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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