代表取締役
下平泰司
確認日: 2017年3月31日
株式会社若丸は、創業100年を超える歴史を持つ馬刺し・馬肉の専門店として、長年にわたり培ってきた専門知識と技術を活かし、高品質な馬肉製品を全国の顧客に提供しています。同社の主要事業は、生食用の馬刺し、加熱調理用の馬肉、馬肉加工品、そしてペット用馬肉製品の製造・販売です。馬刺し製品には、筋肉の活力源となるグリコーゲンが豊富な「ヘルシー赤身」をはじめ、やわらかさにこだわった「ソフト赤身ロース」や「スーパーソフトヒレ」、穀物肥育による天然霜降りの「グルメ中霜降」や「スーパー霜降」、さらには一頭からわずかしか取れない超希少部位「エクセレントマーブル」など、多様な部位や品質のものが揃っています。また、馬レバー刺しや馬ハツ刺し、タテガミ刺しといった珍しい部位も取り扱い、通好みの逸品を提供しています。加熱用馬肉としては、サーロインステーキやヒレステーキ、低カロリーでヘルシーな「さくら鍋セット」、すき焼きやしゃぶしゃぶ、焼肉に最適な各種スライス肉、ハンバーグやメンチカツに使えるミンチ肉、希少な馬タン、馬モツ、馬アワビなど、幅広い用途に対応する商品を提供しています。さらに、馬肉バラスモーク、馬肉タンスモーク、信州味噌で煮込んだ馬ホルモン味噌煮、常温保存可能な馬節（馬肉ジャーキー）、そして食用基準で精製されたスキンケアにも使える馬神油といった加工品も展開し、馬肉の新たな魅力を発信しています。 同社の強みは、穀物肥育による天然霜降馬刺しを提供するなど、品質への徹底したこだわりと、高タンパク・低脂肪で鉄分やグリコーゲンが豊富な「ヘルシーミート」としての馬肉の価値を最大限に引き出している点にあります。顧客層は、健康志向の一般消費者から、お歳暮や父の日といった贈答品を求める層、ご年配の方、さらには愛犬・愛猫の健康を考えるペットオーナーまで多岐にわたります。販売チャネルは、長野県飯島町にある実店舗での店頭販売に加え、オンラインストアを通じて全国へ商品を届け、さらに24時間利用可能な馬刺し自動販売機を設置するなど、顧客の利便性向上にも努めています。 同社は「8月29日を馬肉を愛する日」と制定し、馬肉の美味しさや栄養価、文化を広めるための啓発活動にも積極的に取り組んでいます。地域社会との連携も深く、地元長野県でのアウトドアイベント開催や、レストランとのコラボレーションを通じて馬肉食文化の普及に貢献しています。また、長野県と楽天グループとのSDGsアクションプロジェクトに参画するなど、持続可能な社会への貢献も意識した企業活動を展開しています。環境方針においても、省資源・省エネルギーの推進や廃棄物削減に努めるなど、環境に配慮した事業運営を推進しており、創業100年を超える伝統を守りつつ、常に新しい価値創造と社会貢献を目指しています。
純利益
670万円
総資産
1.8億円
ROA_単体
3.69% · 2017年3月
1期分（2017/03〜2017/03）
自己資本比率_単体
-3.14% · 2017年3月
1期分（2017/03〜2017/03）
ROE_単体
—% · 2017年3月
1期分（2017/03〜2017/03）
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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