高田香料株式会社

高田香料株式会社は、食品香料および食品・食品添加物の製造・販売を通じて、食の楽しみに欠かせない「香り」を創造しています。お客様の多様なニーズに応えるため、オーダーメイド型の香料やシーズニング開発に注力し、液体、粉末、乳化など幅広い形態での提供が可能です。香りの再現性を高めるため、飲食中の香気成分の挙動を詳細に分析する独自の研究開発を強みとしています。特に、フルーツを噛んだ際に鼻腔やのどごしに広がる香りを解析し、リアルなフレーバー開発に活かしています。また、化学情報学を活用した「ケモインフォマスキング」により、オフフレーバーを効果的に抑えつつ、素材本来の美味しさを引き出す新しいマスキングフレーバーを提供します。のどごしフレーバー®やテイストフィール®、スイートインプルーバー®など、特定の機能を持つ独自技術の製品シリーズを展開し、お客様の製品価値向上に貢献しています。長年の経験とユニークな発想力、高い品質を基盤に、国内だけでなく海外にも事業を展開し、豊かな食文化の発展に寄与しています。製品の安全と品質を重視し、厳格な品質保証体制と生産体制で安定供給に努めています。