代表取締役
森元芳樹
確認日: 2024年3月31日
株式会社かつアンドかつは、とんかつ専門レストラン「かつアンドかつ」の運営を主軸とする企業です。同社は、レストランでの飲食提供に加え、テイクアウトやデリバリーサービスを通じて、高品質なとんかつ料理を顧客に提供しています。メニューは、ロースかつ、ヒレかつ、香味ミルフィーユかつ、盛り合わせ、かつ鍋膳、お子様メニューなど多岐にわたり、特に「極上ロースかつ」や「ジャンボ海老フライ」といったこだわりの逸品も提供しています。テイクアウトでは、熟成ロースかつ弁当や熟成ヒレかつ弁当、オードブルなども用意し、出前館やUber Eatsといったデリバリープラットフォームも活用することで、多様な顧客ニーズに対応しています。 同社の強みは、厳選された食材へのこだわりです。豚肉には、6種類の穀物飼料で育てられた広島産の銘柄豚「瀬戸内六穀豚」や、じっくり熟成させた「熟成ポーク」を使用し、コクと甘みのある肉質を実現しています。海老は雄大な海で育った天然タイガー海老を、ご飯は日本穀物検定協会の品評会で特A受賞歴のあるブランド米を、キャベツは季節ごとに産地を選びスライスの厚みを変えるなど、細部にわたる品質管理を徹底しています。また、特製生パン粉、3種類の植物油をブレンドしたフライ油、かつおダシを隠し味にしたオリジナルソースなど、とんかつを構成する全ての要素にこだわり、顧客に「自然・安全・おいしさ」を提供することを目指しています。現在、大阪府、兵庫県、京都府、奈良県に複数の店舗を展開し、地域に根差した事業活動を行っています。
純利益
1,892万円
総資産
11億円
ROE_単体
2.27% · 2025年3月
7期分（2019/03〜2025/03）
ROA_単体
1.69% · 2025年3月
7期分（2019/03〜2025/03）
自己資本比率_単体
74.3% · 2025年3月
7期分（2019/03〜2025/03）
従業員数（被保険者）
68人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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