有限会社江原養豚は、群馬県高崎市を拠点に、徹底した衛生管理と独自の飼育方法により「えばらハーブ豚 未来」の生産・販売を手掛ける養豚業者です。同社の最大の特徴は、分娩から出荷までの全てのステージにおいて抗生物質や合成抗菌剤を一切使用しない「完全無投薬」を実現している点にあります。この安全性を追求した豚肉は、生産情報公表豚肉JAS認定を受けており、消費者に対し高い透明性を提供しています。飼料には、エゾウコギ、オレガノ、カルダモン、シナモン、ジンジャー、ターメリック、ニンニク、ミントなどの7種類のチャイニーズハーブに加え、カプセル化した乳酸菌や複合有機酸を配合した特別なハーブ飼料を与えています。これにより、豚の健康を維持し、肉質の向上を図っています。 同社は、特定病原菌不在（SPF）種豚を導入し、マイコプラズマ肺炎や萎縮性鼻炎などの主要な豚病に感染していない健康な豚を育成。農場全体で「ALL IN ALL OUT」方式を採用し、疾病リスクを最小限に抑え、豚の成長段階に応じた最適な飼育環境を整備しています。また、分娩室はコンピューターで温度・湿度・換気を管理し、母豚には個体管理カードを用いて詳細な健康状態を記録。体調を崩した豚は「保護豚」として別室で飼育し、適切な治療を施した上で、無投薬豚とは混在させずに通常より長く飼育して出荷するなど、家畜福祉にも配慮しています。 「えばらハーブ豚 未来」は、ドリップが少なく、臭みがなく、甘みと旨みが凝縮された柔らかい肉質が特徴で、アクが出にくいという評価を得ています。カロリーが低く、オレイン酸やリノール酸などの良質な脂肪酸が豊富に含まれ、ビタミンEも多く含有しています。これらの高品質な豚肉は、Web販売やEメール、電話、FAXを通じて一般消費者へ直接届けられるほか、東京や群馬、福島、神奈川、宮崎などの有名レストランやデリショップでも提供されており、食の安全と品質にこだわる顧客層から高い支持を得ています。同社は日本農業賞を受賞し、多数のメディアで紹介されるなど、その取り組みと品質は高く評価されています。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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