鷹取醬油株式会社

代表者

• 鷹取宏尚代表取締役(確認 2025年5月6日)

公式サイト

takatori-shoyu.co.jp

鷹取醤油株式会社は、1905年（明治38年）創業の老舗企業として、岡山県備前市を拠点に醤油および醤油加工品の製造販売を主軸事業としています。同社は、伝統的な醸造技術に基づいた「ふしいち松」や「ふしいち桐」といったこいくち醤油、「さしみ醤油」、「本醸造 美膳」などの多様な醤油製品を展開しています。これに加え、ゆずポン酢、だしつゆ本かえし、丼のたれ、焼肉のたれ、日生カキオコソースといったたれ・つゆ類、にんにくドレッシングや胡麻ドレッシングなどの調味料も製造しており、食卓に幅広い風味を提供しています。 また、同社は醤油の風味を活かしたユニークな加工食品の開発にも注力しており、しょうゆラスク、たかとりんとう、醤油バウムクーヘンといった菓子類、さらには「しょうゆソフトクリーム」や「ぽん酢ソフトクリーム」といったアイスクリーム製品も手掛けています。これらの商品は、備前本店および岡山市の杜の街店「鷹取醤油 醤房 燕来庵」での店頭販売のほか、自社オンラインストア「燕来庵ネットショップ」を通じて日本全国の個人消費者に提供されています。2023年には「こいくち醤油 桐印 500ml」がジャパン・フード・セレクション金賞を受賞するなど、品質面でも高い評価を得ています。 法人顧客向けには、飲食店、百貨店、スーパー、食品関連商社、食品加工会社などへの卸売事業も展開しており、NB商品やPB商品の開発にも対応しています。地域イベントへの積極的な出店や、ふるさと納税への出品を通じて、地域経済への貢献とブランド認知度の向上にも努めています。同社は、伝統を守りつつも、現代の食文化に合わせた新たな商品開発と多角的な販売戦略により、事業を拡大しています。

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