株式会社入沢工場は、北海道二海郡八雲町落部に拠点を置く、株式会社イチヤママル長谷川水産グループの主要な水産加工工場の一つです。同社は、噴火湾で水揚げされる新鮮な魚介類を原料に、高品質な水産加工品の製造を専門としています。特に、たらこ加工場としての機能が強く、大規模な冷凍保管庫（4,000t）と急速凍結庫（7t）を擁し、製品の鮮度と品質保持に貢献しています。 同工場では、ホタテ、たらこ、いくら、鮭といった多岐にわたる水産物を加工しており、主要取扱品目にはボイルホタテ、ホタテ玉冷、ほたて甘露煮、塩たらこ、明太子、焼きたらこ、鮭いくら醤油漬、鱒醤油いくら、筋子醤油漬け、鮭とば、北海道二海サーモン、山漬けなどが含まれます。加工工程においては、過熱水蒸気式スチーマや急速冷凍設備といった先進技術を導入し、素材本来の旨味を閉じ込める独自の加工技術を確立しています。例えば、過熱水蒸気式スチーマは、短時間で素材の水分を保持しつつふっくらと蒸し上げることを可能にし、焼きたらこやボイルホタテの製造に活用されています。 株式会社入沢工場は、仕入れから加工、流通までを一元管理する体制を構築し、徹底した衛生管理と品質管理を実践しています。HACCP方式に基づく衛生管理や米国FDA水産食品HACCP規則への適応を通じて、国内外の顧客に対し安全・安心な製品を提供しています。年間約40種、500アイテムに及ぶ多様な製品バリエーションを展開することで、幅広い顧客ニーズに対応し、日本国内はもとより海外市場へも製品を供給しています。
従業員数（被保険者）
87人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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