株式会社ふじや

株式会社ふじやは、徳島県を拠点に四国地方および兵庫県下で多角的なフードビジネスを展開する総合食品企業です。同社の事業は大きく外食事業と食品事業の二本柱で構成されています。外食事業では、焼肉店「天山閣」「牛福」、和食店「ふじや総本店」「ふじや蔵本本店」、とんかつ専門店「かつ富士」、うどん店「えびす製麺所」「阿波きらり」、牛タン専門店「タン次郎」、テイクアウト唐揚げ専門店「かたに商店」、無人餃子販売店「餃子香月」など、幅広いジャンルの飲食店を運営しています。特に「かたに商店」は四国No.1の店舗数と売上規模を誇り、地域に根差したブランド展開を推進しています。これらの店舗は、お客様に「食」を通じた笑顔と感動を提供することを目指し、常に新しい外食産業の形を創造しています。 食品事業においては、「人にやさしい食品開発」をテーマに、地方の食材や文化を強みとした革新的な商品開発に取り組んでいます。代表的な「NIKUGOEシリーズ」は、一般的なハンバーグと比較して塩分65%カット、脂質55%カットを実現し、卵や牛乳不使用でありながら高い美味しさを追求したプラントベースフードです。このハンバーグは「徳島ビジネスチャレンジメッセ2023」でSDGs大賞を受賞し、NIKUGOE餃子も「ジャパンフードセレクション2024年12月」でプラントベースフードとして初のグランプリを獲得するなど、その品質と社会貢献性が高く評価されています。同社は、これらの製品を通じて健康志向の顧客やアレルギーを持つ人々にも食の喜びを届け、海外からのオファーも増加しており、ASEAN地域への店舗展開や商品輸出を通じて日本の食文化を世界に広めることを目指しています。 また、同社は効率的な事業運営を支える物流センターを自社で保有しており、最新のシステムと現場の声を活かしたDX化により、安定した商品供給と徹底した品質管理を実現しています。この物流センターの3S活動は全国大会で特別賞・最優秀賞を受賞するほど高い評価を得ています。新店舗立ち上げプロジェクトでは、地域No.1の地位確立を目標に集中的な店舗展開を進め、年間100万人以上の来客数を誇るなど、確かな実績を築いています。株式会社ふじやは、「食」を通じて関わる全ての人々の笑顔と成長を追求し、フード業界の未来を切り拓く先駆者として、地域社会への貢献とグローバルな挑戦を続けています。