株式会社加島屋

株式会社加島屋は、安政2年（1855年）に信濃川や阿賀野川で獲れる鮭や鱒などの塩干物を商う店として創業した、170年以上の歴史を持つ老舗企業です。同社は「正直 親切 感謝」を社是とし、海産物の加工、製造、販売を一貫して手掛けています。主力商品である「さけ茶漬」は、4代目社長の母親が忙しい息子を思い作った鮭のほぐし身がヒントとなり誕生した、半世紀以上にわたり愛される看板商品です。その他にも、「いくら醤油漬」「帆立照焼醍醐味」「焼きぶりの白醤油漬」「三色粕漬」など、鮭、いくら、鱈子、貝、うに、数の子、いか、惣菜、漬物、切身パック、粕漬、缶詰、だし茶漬、乾物、新巻鮭といった幅広い海産物加工品を提供しています。 同社の強みは、素材本来の美味しさを追求する徹底した品質管理と手作りの味へのこだわりです。特に「さけ茶漬」の原料となるキングサーモンは、平成2年（1990年）にカナダに養殖会社を設立し、自然に近い環境で抗生物質等を使用せず育てることで、厳しいカナダのオーガニック認証を取得した世界最高品質のものを安定的に生産しています。また、ブリや鰻など新たな魚種にも着目し、新商品の開発にも積極的に取り組んでいます。製造工場は食品安全マネジメント国際規格「FSSC22000」の認証を取得しており、安心・安全な商品づくりを徹底しています。 販売チャネルは、新潟市中央区に位置する本店、公式ネットショップ、新潟駅の駅ビルや新潟空港内の店舗、そして全国各地の有名百貨店（三越伊勢丹、高島屋、そごう・西武、東急百貨店など）での催事や常設売場を通じて多岐にわたります。顧客層は、お中元やお歳暮などの贈答品を求める個人・法人から、自宅での「お取り寄せ」を楽しむ一般消費者まで幅広く、近年では「ご自宅用」「ご自分用」のニーズに応える製品開発も強化しています。さらに、「焼きぶりの白醤油漬」や「帆立照焼醍醐味」がJAL国際線ファーストクラスの機内食に採用されるなど、その品質と味わいは国内外で高く評価されています。同社は、お客様の「美味しい！」という笑顔のために、手間を惜しまず、愛情と真心を込めた商品づくりを続けています。