株式会社佐浦

株式会社佐浦は、享保九年（1724年）に創業し、300年以上の歴史を持つ老舗の酒蔵です。同社の主要事業は、清酒の製造・販売を中核とし、ビール卸、そしてゴルフ場運営も手掛けています。清酒事業においては、「浦霞」ブランドの日本酒を製造・販売しており、その品質は国内外で高く評価されています。 同社の酒造りは、吟醸造りの名人として知られる南部杜氏の「平野流」の技と精神を受け継ぎ、「凡事徹底」と「探究心」を重んじる基本に忠実な姿勢が強みです。精米から洗米、浸漬、蒸米、麹造り、酒母造り、醪仕込み、上槽、ろ過、火入れ、貯蔵、調合、瓶詰めといった一連の工程において、米の質や気候条件に応じた細やかな調整を行い、特に麹造りでは五感を研ぎ澄ませた繊細な作業を徹底しています。南部杜氏流の真骨頂である低温長期発酵により、ほど良い香りと綺麗な酒質を生み出しています。 「浦霞禅」は1973年発売以来のロングセラー純米吟醸酒であり、近年では浦霞発祥の「きょうかい12号酵母」を復活させ、木桶仕込みの生酛純米酒など新たな挑戦も行っています。純米大吟醸酒、大吟醸酒、純米吟醸酒、純米酒、本醸造酒、季節限定商品、宮城県内限定商品、リキュール、焼酎、甘酒、梅酒うめコンフィチュールなど多岐にわたる商品を展開し、幅広い顧客層に対応しています。 販売チャネルとしては、本社に併設された直営店舗「浦霞 酒ギャラリー」を運営し、宮城県内限定商品や酒器、オリジナルグッズの販売、コイン式きき酒用サーバーによる試飲体験を提供しています。また、塩釜市内外の販売店や飲食店を通じて商品を提供し、オンラインショップでの通販も行っています。 実績としては、全国新酒鑑評会での金賞受賞回数が全国トップクラスであり、南部杜氏自醸清酒鑑評会、東北清酒鑑評会、宮城県清酒鑑評会、インターナショナル・ワイン・チャレンジ、フェミナリーズ世界ワインコンクールなど国内外の品評会で多数受賞し、国際的な評価も確立しています。 地域との共存共栄を重視し、創業の地である塩釜の風土に育まれながら、日本酒を通して地域文化の発信にも貢献しています。東日本大震災からの復興支援プロジェクト「浦霞発、日本酒のチカラ」を展開するなど、社会貢献活動にも積極的です。ゴルフ事業部では「仙塩ゴルフ倶楽部浦霞コース」を運営し、地域に根差した事業展開を行っています。同社は「本物の酒を丁寧に造って、丁寧に売る」という基本方針のもと、高品質な酒造りに精進し、日本酒文化の発展と人々の豊かな食生活への貢献を目指しています。