ヤマキ産業株式会社は、鰹節・だしの製造販売で100年以上の歴史を持つヤマキ株式会社のグループ企業として、食料品加工事業を担っています。同社は、鰹節、削りぶし、かつおパック、だしの素、だしパックといった乾物製品から、めんつゆ、白だし、鍋つゆ、専用つゆなどの和風液体調味料に至るまで、幅広い食料品の製造・加工を主軸としています。特に、鰹節のうま味成分を最大限に引き出す「氷温熟成法」や、効率的な熱伝達を可能にする「遠赤外線加工法」といった独自の製法技術を開発し、高品質な製品を提供しています。また、かつお節・だし研究所では、製法、成分、健康効果に関する研究を推進し、新たな商品開発やだしの魅力を広める活動にも注力しています。 製品開発においては、1979年に発売された「めんつゆ」で液体調味料分野に参入し、老舗そば屋のノウハウを活かした「鰹のだしが効いた鰹節屋のめんつゆ」として市場に定着させました。さらに、1994年に全国展開を開始した「割烹白だし」は、素材の色を活かしながら手軽に本格的な味わいを実現する万能調味料として、白だしカテゴリーで高いシェアを獲得しています。これらの製品は、一般家庭の食卓だけでなく、外食・中食産業向けの業務用商品としても広く供給されています。品質管理体制はISO9001およびHACCPシステムを基盤とし、原材料調達から製造、保管、物流に至るまで厳格な基準を適用し、安全で高品質な製品の提供を徹底しています。 ヤマキ産業株式会社が属するヤマキグループは、国内に複数の事業所と工場を持つほか、中国、韓国、アメリカ、モルディブにも生産・販売拠点を展開し、グローバルな事業活動を行っています。また、持続可能な水産原料の調達や廃棄物削減などの環境保全活動、和食文化の伝承やだしの健康価値研究を通じて、食文化の発展と社会貢献にも積極的に取り組んでいます。
従業員数（被保険者）
68人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、ヤマキ産業株式会社の決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る
