有限会社新杵屋は、山形県米沢市に本社を置く食品製造販売企業です。大正10年に菓子製造販売店として創業し、昭和32年には米沢駅構内での弁当販売を開始しました。昭和42年に有限会社として設立されて以来、駅弁事業を主軸に、山形県の豊かな食材を活かした製品を提供しています。同社の代表的な商品である「牛肉どまん中」は、山形新幹線開業に合わせて開発された駅弁で、山形県産米「どまんなか」と秘伝のたれで味付けした牛そぼろ、牛肉煮を組み合わせた牛丼風弁当として全国的な人気を博しています。この「牛肉どまん中」は、しょうゆ味のほか、塩、味噌、カレー味といったバリエーションを展開し、多様な顧客の嗜好に応えています。また、同社は「元祖 牛肉弁当」や「米沢名物 牛そぼろ弁当」、「幕の内弁当」、「栗めし弁当」など、長年にわたり愛される駅弁も製造販売しています。これらの弁当は、本社工場直売店のほか、JR米沢駅構内売店、JR山形新幹線沿線のNEWDAYS各店、さらには東京駅や仙台駅などでの出張販売、各地イベント会場での販売を通じて、幅広い顧客に届けられています。さらに、山形特産のさくらんぼ、米沢牛、漬物、米沢牛や牛たんの加工品、レトルト食品、菓子類といった山形の名産品も取り扱っており、全国への発送サービスも提供することで、地域の魅力を発信しています。食品製造販売に加え、同社は「立ちそば処 鷹」をJR米沢駅、会津若松駅、郡山駅、福島駅で展開し、そば・うどん、牛丼、カレーライスなどの軽食を提供することで、鉄道利用者の利便性向上にも寄与しています。製品の製造においては、和菓子屋創業の歴史に培われた独自の秘伝のたれを使用し、徹底した品質衛生管理のもと、一つ一つ丁寧に手作りする体制を構築しています。これにより、安心・安全で高品質な商品を顧客に提供し続けることを強みとしています。
従業員数（被保険者）
94人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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