飲食・食品（レストラン・食堂）法人向け個人向け
- 法人番号
- 9260001034129
- 所在地
- 岡山県 岡山市北区 内山下１丁目１２番７号廣瀬ヴィルヌーブ１Ｆ
- 設立
- 従業員
- 10名
- 企業スコア
- 47.0 / 100.0
株式会社gurikoは、「日本の素晴らしい食材、食文化を守り育てる一杯を」というコンセプトのもと、2017年に岡山で「麺処ぐり虎」を創業した飲食店運営企業です。同社は、イタリアンオーナーシェフが名店での修行経験を活かし、イタリアンと和の技法を融合させた独自のラーメンを提供しています。厳選された国産の軍鶏、丸鶏、瀬戸内の魚介、昆布、鰹節、煮干しなどの素材を最大限に活かし、調味料は最小限に抑えることで、素材本来の味を引き出すことにこだわっています。スープは鶏を8時間、豚骨を13時間煮込むなど、手間暇をかけた製法で究極の旨味を追求。麺も国産小麦100%使用の特製麺を地域や店舗に合わせて提供し、醤油も6種類のブレンド醤油を熟成させるなど、細部にわたるこだわりが特徴です。 主力ブランドである「麺処ぐり虎」をはじめ、「和麺ぐり虎」「ぐり虎 HOME MADE NOODLE」「ぐり虎 Ocean Club」「ぐり虎食堂」といった多様なブランドを展開し、岡山、島根、神奈川、愛知、香川、大阪、広島、京都など全国各地に店舗を広げています。カフェのような明るい店舗デザインは、女性一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気を提供し、幅広い顧客層に支持されています。同社のラーメンは、全国のラーメン博で多数の1位を獲得し、ミシュランガイド2021にも掲載されるなど、その品質と味が国内外で高く評価されています。 また、同社は飲食店運営事業に加えて、店舗プロデュース事業や飲食店コンサルティング事業も手掛けており、フランチャイズ展開を通じて「ぐり虎」の味と経営ノウハウを提供しています。FC加盟店に対しては、店舗のトータルプランニングからオープン、万全なアフターフォローまで一貫したサポートを行い、新たな独立開業を支援しています。従業員の働きがいも重視し、ライフスタイルに合わせた多様な働き方を提供することで、顧客だけでなく従業員にも「happiness」を届けることを理念としています。安全で美味しい商品作りを日々心がけ、小さなお子様から身体を気にされる方まで安心して召し上がれる一杯を提供し続けることを目指しています。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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