製造業（食品・飲料）法人向け（飲食・食品・宿泊・観光・レジャー・小売・EC・医療・ヘルスケア）個人向け
- 法人番号
- 5040001009585
- 所在地
- 千葉県 千葉市花見川区 千種町２１０番地５
- 設立
- 従業員
- 33名
- 企業スコア
- 62.1 / 100.0
株式会社シェフミートチグサは、1964年の創業以来、食肉及び食肉加工品の製造・販売を主軸とする企業です。同社は「食肉の加工及び販売」「食肉加工品（ハム・ソーセージ等）の製造及び販売」「食肉加工品の輸出」「調理加工品・惣菜（ハンバーグパティ・パン粉・タレ付け製品）の製造及び販売」を主要事業としています。 精肉部門では、飲食店や業務用顧客向けに、全国各地から厳選した銘柄牛（松阪牛、伊賀牛、常陸牛、山形牛、前沢牛、みやざわ和牛）、銘柄豚（梅山豚、TOKYO X、いももち豚、松阪ポーク）、銘柄鶏（名古屋コーチン、比内地鶏、阿波尾鶏、水郷赤鶏）を豊富に取り揃え、ブロックやスライスなどのカット加工も手掛けています。特に「千産千消」をモットーに、千葉県産の銘柄牛「チバザビーフ」や銘柄豚「チバザポーク」の販売にも注力しています。 ハム・ソーセージ部門では、原料選定、熟成、製法にこだわり、ハム、ソーセージ、ベーコンなどの食肉加工品を製造しています。同社独自の「1%製法」や「逆燻製法」を駆使し、パテント技術である「氷温®熟成」を取り入れることで、肉本来の旨味を最大限に引き出すことに成功しています。自社ブランド「一（いち）シリーズ」として、ロースハム、ベーコン、ボンレスハム、各種ジャーキー、粗挽きソーセージ、ボロニアソーセージ、セミドライサラミなどを展開。千葉県産落花生入りウインナー「ウイッピー」も製造しています。 メニュー開発部門では、レストランやケータリング事業者向けに、ローストビーフ、チャーシュー、ハンバーグ、コンフィといった新たなメニューの開発を支援しています。顧客のコンセプトに基づき、原料選定から提供シチュエーションに合わせた商品開発、少ロットからの高付加価値商品の提供まで、柔軟に対応しています。 また、同社は直営ショップ「ちぐさ」を運営し、一般消費者向けに高品質な精肉や自社工場製の加工品、手作り惣菜を提供しています。ここではオーダーカットや量り売り、ギフト、弁当の注文にも対応し、地域住民の食生活を豊かにしています。 同社の強みは、創業以来培ってきた「お客様の声を大切にし、素材にこだわる」姿勢と、手間暇を惜しまない独自の製法にあります。氷温®熟成技術は公益社団法人氷温協会から優秀技術賞を受賞しており、その技術力の高さが証明されています。さらに、徹底した衛生管理体制（エアシャワー、長靴洗浄機、金属検出機、X線異物検出機など）により、安心・安全な食品提供を徹底しています。2016年には千葉市「食のギフトセレクション」で大賞を受賞し、「はばたく中小企業・小規模事業者300社」にも選定されるなど、その品質と事業活動は高く評価されています。法人顧客に対しては、食肉・原材料の部位ごとの納品から、自社ブランド商品のOEM供給、メニューに合わせた下ごしらえ状態での納品まで、幅広いニーズに対応する柔軟なビジネスモデルを展開しています。
従業員数（被保険者）
33人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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