代表取締役
出雲文人
確認日: 2026年4月12日
淡路麺業株式会社は、創業110余年の歴史を持つ生パスタ専門メーカーであり、麺の製造・販売と飲食店コンサルティングを主要事業としています。同社は「本当に美味しい生パスタを多くの方に食べていただきたい」という情熱のもと、デュラム小麦、卵、塩、水を丹念に練り込んだ、モチモチとした食感と小麦本来の風味豊かな生パスタを製造。押出機とロール式の2種類の製法を使い分け、スパゲッティ、タリアテッレ、リングイネ、EGG型パスタ、モッチリーニなど多種多様な生パスタを提供しています。特に「Fスパゲッティ」は売上No.1の人気商品であり、季節限定の「さくらタリアテッレ」や常温保存可能な「淡麺スパゲッティ2.0」など、顧客ニーズに応じた幅広いラインナップを展開。国産小麦や淡路島産卵を使用した地域こだわりの生パスタ、さらには顧客の要望に応じたオリジナル生パスタの開発も手掛けています。 同社のビジネスモデルは、全国約3,500店舗のホテル、イタリアン、パスタ専門店、カフェといった業務用顧客への卸売を主軸としつつ、オンラインショップや百貨店でのイベント出店を通じて一般消費者への販売も強化しています。強みは、乾麺では実現できない独特の食感と、誰でも簡単にソースと一体化させられる調理のしやすさ。これにより、飲食店は提供スピードの向上、味の差別化、顧客満足度アップ、ひいては売上向上を実現できると評価されています。顧客繁盛トータルサポートの一環として、生パスタの正しい調理法やメニュー提案を行う「生パスタ調理講習会」を全国各地で開催し、麺コンサルタント「麺サルタント」が導入から運用までを支援。サンプル提供や販促POPの提供も行い、顧客の成功を多角的にサポートしています。 また、同社はCSR活動にも注力しており、「つなぐプロジェクト」として食品ロス削減、孤食防止、食機会格差是正といった社会課題に取り組んでいます。具体的には、全国の子ども食堂への常温生パスタ無償提供、地元小学生を対象とした食育特別授業、生パスタ端材を活用したアップサイクル活動（クラフトビール開発など）を実施。兵庫県淡路市には直営レストラン「PASTA FRESCA DAN-MEN」を運営し、年間約5万人が訪れる地域の観光資源としても貢献しています。過去には故相談役が出雲勉氏が黄綬褒章・旭日単光章を受章し、淡路島産デュラム小麦が「五つ星ひょうご」に選定されるなど、その品質と社会貢献が高く評価されています。
従業員数（被保険者）
61人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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