代表取締役
長瀬隆一
確認日: 2024年3月31日
株式会社黒銀は、黒銀グループ全体の財務・人事・情報システム管理事業を担う企業です。同社は、傘下の事業会社である株式会社黒銀ジャパンを通じて、主に「まぐろや黒銀」ブランドで飲食店事業およびまぐろ専門小売事業を展開しています。この事業では、「旨いまぐろ、魅せるまぐろ。黒銀劇場」をコンセプトに掲げ、大阪の黒門市場と東京の築地市場という活気あふれる市場の一角に店舗を構えています。お客様の目の前で本まぐろを捌き、その場で寿司、刺身、丼として提供することで、食べる前から期待感を高めるライブ感あふれる体験を提供しています。特製の醤油や酢飯、まぐろの切り方、盛り付け、そして市場の風情までもが、その一口を最高に美味しくするための要素として追求されています。 同社の強みは、日本が誇る唯一無二のまぐろを厳選する目利き力と、その魅力を最大限に引き出す職人の技にあります。天然物の力強い味わいに加え、養殖技術の向上により一年中楽しめるようになった脂の甘みと旨みをたたえたまぐろを、その時期に最も美味しい状態で提供しています。グループ会社である株式会社長瀬水産がまぐろ専門仲卸業・水産物加工卸業を担うことで、安定した高品質なまぐろの仕入れを実現しており、さらに「やま幸グループ」との業務提携により、世界屈指のまぐろを安定的に調達できる体制を構築しています。 主な顧客層は、大阪の黒門市場や東京の築地市場を訪れる国内外の観光客や地元住民、そして本物のまぐろの味を求める食通です。特に黒門本店では、お客様自身がお好みの部位を選び、食べ方を選べる「黒銀流」のおもてなしが人気を集め、海外からのリピーターも多数訪れています。築地本店では、若い世代のスタッフが活気ある接客で、お寿司屋さんの暖簾をくぐるよりもお得に、複数人でシェアしながら楽しめるスタイルを提供し、市場の賑わいとともに「最高の一口」を届けるビジネスモデルを確立しています。五感を揺さぶる市場体験と、まぐろに惚れ込んだ人々の情熱が、他では味わえない特別な食体験を創出しています。
純利益
539万円
総資産
641万円
ROE_単体
92.95% · 2024年3月
1期分（2024/03〜2024/03）
ROA_単体
84.09% · 2024年3月
1期分（2024/03〜2024/03）
自己資本比率_単体
90.47% · 2024年3月
1期分（2024/03〜2024/03）
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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