株式会社ヤマセイ

株式会社ヤマセイは、食品加工会社として、安心・安全な食品の提供を追求しています。同社は、自社ブランド「餃子の秀」を運営し、工場直売店での持ち帰り販売、公式ネットショップでの通信販売、ふるさと納税を通じた販売を展開しています。主要事業として、国産野菜100%と鹿児島産豚肉を厳選したこだわりの冷凍餃子「秀 冷凍餃子」の製造・販売を行っています。特に、素材へのこだわりとして、磐田市・浜松市の自社農場や契約農園から新鮮な野菜を直送し、豚肉も自社工場で丁寧に挽肉加工することで、安心安全な食材を確保しています。また、原材料の仕入れから加工・製造までを一貫して自社で行うことで中間コストを削減し、高品質ながら低価格での提供を実現しています。さらに、パリッと香ばしい自社製の皮と、国産にんにくの自然な甘み、新鮮な野菜と豚肉の旨みが溶け合うまろやかな味わいを追求し、タレなしでも美味しい餃子を提供しています。 同社は、一般消費者向けの販売に加え、飲食店や小売店など法人顧客向けの卸販売およびOEM（受託製造）事業にも注力しています。小ロットから大ロットまで柔軟に対応し、オリジナル餃子の開発をサポート。皮の厚さ（0.5mm〜1mm、ジャンボタイプ約35gも可能）、具材の配合、調味ベースのカスタマイズ、さらには皮の色付けや小麦粉の種類変更まで、顧客の多様なニーズに応じたオーダーメイド製造が可能です。ハラールやヴィーガン対応の餃子製造も相談可能であり、食材の信頼性を重視する顧客層から高い評価を得ています。最新鋭の設備と人の目・手による徹底した品質管理体制を強みとし、安定した品質と供給を両立させています。これにより、顧客は厨房の負担軽減、メニューの差別化、インバウンド需要への対応など、様々な課題解決に貢献できるパートナーとして同社を活用しています。