代表取締役
渡邉正
確認日: 2026年4月15日
株式会社エヌオーティーは、山梨県南都留郡富士河口湖町に「甲州炭火焼ダイニング河口湖」を運営する企業です。同社は「地産地消」をコンセプトに掲げ、山梨県産の食材をふんだんに使用した創作料理と炭火焼を主力事業としています。特に、鶏、川魚、野菜、地酒、地ビール、地ワインなど、ほとんどの食材や飲料を山梨県産にこだわり、地域の豊かな恵みを来店客に提供しています。メニューには、富士桜ポーク、信玄鶏、甲州サーモンといったブランド食材の炭火焼をはじめ、ワカサギやヤマメ、イワナなどの新鮮な川魚の刺身や天ぷら、山梨県産の豆腐や野菜を使ったサラダ、県産馬刺し、丹波山ジビエコロッケなど、多岐にわたる郷土色豊かな料理が並びます。また、甲斐の開運や北の杜といった地酒、富士桜高原麦酒、県産ワインなど、地元の銘酒も豊富に取り揃えています。同店の魅力は、目の前で調理される炭火焼の臨場感と香ばしさであり、友人同士の語らい、家族での食事、デート、仕事終わりの一杯など、様々なシチュエーションで利用できる居酒屋として地域住民や観光客に親しまれています。さらに、店の外のスペースを活用した音楽イベントの開催など、食だけでなく体験価値も提供することで、他にはない楽しさを追求しています。河口湖という観光地に位置するため、日本国内だけでなく海外からの観光客も多く訪れ、山梨の魅力を発信する拠点としての役割も担っています。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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