代表
首藤富久恵
確認日: 2026年4月14日
フジヨシ醤油株式会社は、1948年（昭和23年）に大分県別府市で創業した老舗の調味料メーカーです。同社は、創業以来「誠実、安全、報恩、感謝」を社訓とし、麹造りから発酵熟成、搾り、火入れに至るまで、醤油製造の全工程を自社で手間ひまかけて丁寧に行うことにこだわり続けています。主要事業は醤油、味噌、そして各種調味料の製造販売であり、毎日の食卓を豊かに彩る製品を提供しています。 同社の代表的な製品には、まろやかな甘さとかつおだしの旨みが特徴で、たまごかけご飯から煮物まで幅広く使える万能な「カトレア醤油」があります。この「カトレア醤油」は、お客様の「ご家庭でも料理店のような美味しい味を出したい」という声に応え、10年もの歳月をかけて開発されました。また、大分県産かぼすを100%使用し、豊かな香りとまろやかな酸味、だしの旨みが絶妙な「カボス醤油」は、2017年に日本ギフト大賞大分賞を受賞したロングセラー商品です。その他、素材の色合いを活かすだし入り淡口醤油「カトレアホワイト醤油」や、麺つゆ・鍋物などに使える濃縮タイプの「つゆ」も提供しています。 味噌製品としては、米みそと麦みそを調合した「中みそ」、まろやかな「白みそ」、長期熟成の「赤みそ」などを店舗限定で販売するほか、「元気みそ」も手掛けています。さらに、「カトレアさんシリーズ」として、みそかぼすドレッシング、しょうゆドレッシング、からあげの素、焼肉のたれ、万能みそつゆ、塩糀ソース、こうじ甘酒といった多様な加工調味料も展開し、幅広い顧客ニーズに応えています。 販売チャネルは、別府市内の実店舗に加え、公式サイトのオンラインショップ、Yahoo!公式ショップ、Amazon公式ショップ、ふるさと納税各ポータルサイト、大分県公式オンラインショップ、47clubなど多岐にわたり、全国の一般家庭や料理店を主な顧客としています。創業当時から大切にする「お客様の手元に直接届け、感謝を伝える」というスタイルは、通販が主流となった現在でも、一人ひとりのお客様に安全な商品を心を込めて届けるという信念として受け継がれています。2025年には「令和5年 味噌・醤油全国品評会」で「フジヨシの麦赤粒」が審査員長賞を受賞するなど、その品質は高く評価されています。
従業員数（被保険者）
20人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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