平和フーズ工業有限会社は、明治23年（1890年）に千代町で手打ちうどん麺の製造を開始して以来、百年以上にわたり博多の地で麺づくりを続けている老舗企業です。伝統の味を守りつつ、常に新しい挑戦を続け、近年ではうどん麺づくりで培った技術と経験を活かし、餃子、春巻、シュウマイ、ワンタンなどの皮もの製造にも参入し、「麺の平和」から「皮の平和」としても確固たる地位を確立しています。同社の主力商品は、餃子の皮、春巻の皮、シュウマイの皮、ワンタンの皮といった中華皮類に加え、博多ラーメン、うどん、そば、チャンポンなどの麺類を幅広く取り扱っています。また、顧客のニーズに応じた新商品の開発にも積極的に取り組み、レストラン経営者や流通関係者からのオリジナル商品開発の相談にも親身に応じています。 同社の強みは、大手食品メーカーでの経験を持つスタッフによる万全の衛生管理体制と、原料の受け入れから出荷まで各工程で抜き取り・拭き取り検査を実施する徹底した品質管理にあります。これにより、地元大手スーパーや全国的量販店から高い信頼と評価を得ています。さらに、自社ブランドとして「中世博多うどん 春月庵」「誠月庵」といったうどん・そば専門店を福岡市内に複数展開し、工場で製造された新鮮な麺を直接消費者に提供しています。特に「中世博多うどん」は、九州産小麦「チクゴイズミ」に小麦の胚芽やふすまを加えることで、ミネラルやビタミン、食物繊維を豊富に含んだ健康的な麺として登録商標も取得しています。オンライン通販も手掛け、全国の顧客へ自社製品を届けることで、BtoBとBtoCの両面で事業を展開しています。過去には農林大臣賞や現代の名工、旭日雙光章を受章するなど、その技術と品質は高く評価されています。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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