株式会社九州築地

株式会社九州築地は、宮崎県を拠点に活魚、生鮮魚、貝藻類、冷凍食品の販売および加工販売、そして魚食普及イベントを手掛ける鮮魚卸売専門店です。同社は「食の安心・安全」「鮮度」「自然への感謝」を経営理念の柱とし、生産から消費まで一貫したトレーサビリティシステムを構築しています。自社内に約200tの活魚槽を保有し、各地の養殖場から仕入れたブランド魚を最適な状態で管理し、常に新鮮で高品質な商品を提供。特に、無投薬養殖に20年以上取り組む生産者「木下水産」と連携し、「しまうら真鯛」をはじめとする持続可能な水産物の流通・販売を推進しています。ASC（Aquaculture Stewardship Council）およびMSC（Marine Stewardship Council）認証水産物を扱うためのCoC（Chain of Custody）認証を取得しており、環境と社会に配慮した持続可能な水産業の実現に貢献。主な取扱商品には、「しまうら真鯛」「美々津の黄金ひらめ」「本桜鱒」「へべすぶり」「西米良サーモン」「奥日向サーモン」「五ヶ瀬ぶどうカンパチ 桜舞～AUBE～」「アカバナ」「ひむか本サバ」「極上カンパチ」「幻の尺やまめ」「宮崎チョウザメ」「五ヶ瀬ヤマメ」といった宮崎県産のブランド魚や、その卵である「つきみいくら」「黄金イクラ」、さらには「延岡ひなたサフラン」などの希少食材も取り扱っています。これらの商品は、G7農業大臣会合のおもてなし食材に採用されるなど、高い品質と信頼性を誇ります。同社は「産地と消費地をつなぐ架け橋」として、生産者の想いを消費者に届け、宮崎の水産物のブランド化と販路拡大に尽力。顧客層は、高級料亭、フレンチレストラン、結婚式場などの飲食店、アスリート、健康志向の一般消費者、そしてペットオーナーまで多岐にわたります。クラウドファンディングを通じて「宮崎 -森のチョウザメ- sustainable PET FOOD」の開発・販売も行い、新たな市場開拓にも積極的です。ソラシドエアの「ソラチョク便」を活用した首都圏へのチョウザメ空輸など、物流面でも革新的な取り組みを展開。魚食普及イベントの開催や宮崎県食材フェアのプランニング、現地視察のアテンドを通じて、地域社会への貢献と水産文化の振興にも力を入れています。強みは、徹底した品質管理、トレーサビリティの確保、無投薬養殖など持続可能性へのコミットメント、そして生産者との強固な連携による高品質なブランド魚の安定供給体制にあります。