株式会社鶴鳴館は、明治30年（1897年）に鹿児島県鶴丸城跡地に創業した、鹿児島黒豚と黒牛の専門店です。東京の鹿鳴館に匹敵する「世界にも通用するおもてなしの場」を鹿児島に創るという志のもと、高級料理店として鹿児島の食文化に貢献してきました。同社は、長年にわたり培われた「おもてなしの心」を基盤に、鹿児島県産の高品質な黒豚と黒牛を使用したしゃぶしゃぶやすき焼きのセットを、主にオンライン通販を通じて提供しています。 主力商品は「黒豚しゃぶしゃぶ」「黒毛和牛しゃぶしゃぶ」「黒毛和牛すき焼」で、特に鹿児島黒豚は、約400年の歴史を持つ琉球からの移入種と英国バークシャー種の交配、そしてサツマイモを飼料に加えることで、甘みと旨みを最大限に引き出した肉質が特徴です。同社の強みは、季節やシーンに合わせて選べる多様なつけだれにあります。枕崎産カツオ節と日高産昆布でとった一番出汁をベースに、伝統的な配合でつくられる「たれつゆ」「そばつゆ風」「ぽん酢」「わりした」など、それぞれの料理に最適な味わいを追求しています。 顧客層は幅広く、結婚・出産の内祝い、お歳暮、お中元といった贈答品としての利用から、報奨品、さらには自宅での贅沢な食事まで多岐にわたります。特に内祝いでは高額商品が、お歳暮では「たれつゆ」が、お中元ではさっぱりとした「ぽん酢」系が人気を集めています。同社は、東郷平八郎元帥をはじめとする帝国海軍トップの御用達サロンとして、また今上天皇、皇后両陛下がお立ち寄りになられた宿として、百有余年の歴史の中で「おおもてなしの心」を刻んできました。この歴史と伝統に裏打ちされた品質とサービスが、同社の提供するギフト箱に詰められた「おもてなしの心」として、多くの顧客に選ばれる理由となっています。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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