代表取締役
大﨑哲也
確認日: 2026年4月17日
株式会社カネジョウ大﨑は、千葉県銚子市を拠点に、1971年の創業以来50年以上にわたり、サバやイワシを主体とする青魚の水産加工に特化してきた企業です。同社の主要事業は、水産物の冷凍・冷蔵・加工・卸売業、および倉庫業に及びます。銚子港が誇る豊富な水産資源を背景に、新鮮な魚の品質を厳しく吟味し、最良の状態で顧客に提供することを理念としています。 同社は、水産物の加工において、サバの三枚下ろし機、センターカット機、腹骨取りフィレ機といった専門的な機械を導入し、効率的かつ高品質な製品製造を実現しています。また、トンネルフリーザーや冷蔵倉庫（総保管能力8,000トン）などの主要設備を保有し、水産物の鮮度と品質を維持するための高度な冷凍・冷蔵技術を確立しています。主力商品である「塩さば」は、特に脂ののった大型の鯖と、干椎茸・昆布・干帆立貝の旨味を凝縮した「ろく助塩」を使用し、食品添加物・保存料・化学調味料無添加で提供されており、オンラインショップを通じて全国の一般消費者へも販売されています。 食の安全と持続可能性への取り組みも同社の大きな強みです。2010年には「海のエコラベル」であるMSC CoC認証をいち早く取得し、北大西洋サバや鮭の持続可能な加工・流通に貢献しています。さらに、2017年には水産食品加工施設HACCP認証、2022年にはEU向け輸出水産食品取扱施設（EU-HACCP）の認定を受けるなど、国際的な衛生管理基準をクリアしています。環境負荷低減にも積極的に取り組み、2022年以降、自然冷媒冷凍機の導入を推進し、脱フロン・脱炭素社会の実現を目指しています。自社ブランド「王鯖®」の商標登録も行い、品質とブランド力の向上に努めています。これらの多角的な事業展開と品質・環境へのこだわりを通じて、同社は国内外の多様な顧客層に対し、安全でおいしい水産加工品を提供し続けています。
従業員数（被保険者）
73人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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