有限会社神通町田村は、富山市に拠点を置く本格的な十割蕎麦専門店です。同社は、打ち粉やつなぎを一切使用しない純粋な十割蕎麦を提供しており、全国から厳選された石臼挽きの最高級蕎麦粉を使用している点が最大の強みです。お客様は常時、北海道産、福井県産、富山県産、九州産、山形県産の5種類の蕎麦粉に加え、月替わりで提供される1種類の蕎麦、合計6種類の中から好みの蕎麦粉を選べるというユニークな体験を享受できます。特に、北海道上原農場のオーガニック蕎麦は土日祝日限定で提供されるなど、品質へのこだわりが際立っています。蕎麦単品の他、季節の野菜や海老、希少な黄金タモギ茸などを使用した天ぷら盛り合わせ、ビシソワーズ、生麩田楽、ニシンの煮物といった一品料理も充実しています。また、福井県産玄そばを使用した「越前蕎麦エール」や、愛媛県や青森県の純米吟醸・純米酒、富山の地酒など、蕎麦と共に楽しめる珍しいお酒も豊富に取り揃えています。同社は富山県内のお客様だけでなく、県外や海外からの観光客も主要な顧客層としており、富山駅からのアクセスも良好です。安心・安全への取り組みも徹底しており、調理スタッフ全員の調理師免許保有、産地・仕入れルートが明確な食材のみの使用、定期的な有害生物検査、電解水による食材の除菌、そして薬膳インストラクター資格保有者による健康を意識したメニュー提供など、多角的な視点から顧客に信頼と満足を提供しています。テイクアウト商品として、蕎麦茶ジェラートや酵素塩、特に人気が高い山椒油なども販売し、自宅でも同社の味を楽しめるビジネスモデルを展開しています。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
26期分（2023/12〜2026/05）
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