有限会社かぎもとやは、長野県北佐久郡軽井沢町中軽井沢に店舗を構える「そば処 かぎもとや」を運営する企業です。同社は、中軽井沢の清冽な水を用いて毎日丁寧に打ち立てる蕎麦を主軸とした和食レストラン事業を展開しています。提供される蕎麦は、定番のざるそばやもりそばに加え、天ぷら、けんちん汁、山菜、とろろなどを組み合わせた天ざる、けんちんざる、山菜とろろざるなど、多様なバリエーションを誇ります。また、蕎麦だけでなく、天ぷらうどん、たぬきうどん、きつねうどん、肉うどん、山菜うどんといった各種うどんメニューも充実しており、幅広い顧客の好みに対応しています。さらに、ざるそばと天ぷら、けんちん汁、山菜などを組み合わせた「白樺セット」や「もみじセット」といったお得なセットメニューも提供し、食事の満足度を高めています。単品料理としては、けんちん汁、とろろ、山菜、天ぷら盛り合わせなどがあり、ビール、日本酒、冷酒、ジュースといった各種お飲み物も取り揃え、食事と共に楽しむことができます。同社の強みは、軽井沢という観光地において、地元の清らかな水を使用した手打ち蕎麦を提供することで、観光客や地域住民に本格的な味と心づくしのサービスを提供している点にあります。しなの鉄道中軽井沢駅北口からすぐというアクセス抜群の立地と、20台分の駐車場を完備していることから、電車利用客から自動車利用客まで、幅広い層の顧客が気軽に訪れることができるビジネスモデルを確立しています。昼夜二部制で営業し、木曜日を定休日としていますが、最新の営業情報はウェブサイトで随時発信しており、顧客への配慮も怠りません。現金支払いのみに対応しており、伝統的な日本の食文化を大切にしながら、質の高い食事体験を提供し続けています。
従業員数（被保険者）
7人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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