合同会社山田屋は、島根県雲南市に拠点を置く「出雲SPICE LAB.」を運営する小さなスパイス農家です。同社は「SPICE UP OUR LIFE！人生にスパイスを。」を合言葉に、地域の耕作放棄地を積極的に活用し、農薬や化学肥料を一切使用せずに生姜、ウコン、唐辛子などのスパイスを自ら栽培しています。この自社栽培スパイスと厳選された自然由来の原材料を基に、保存料や添加物を極力使わない安心・安全な食品の商品開発、製造、販売を一貫して手掛けています。主要な事業内容は、手軽に本格的な味わいが楽しめるスパイスカレーキット（基本のチキンカレー、キーマカレー、サバ缶カレー）、10種類以上のスパイスと柑橘をブレンドしたクラフトコーラや、インドの路上チャイを再現したジンジャーチャイ、出雲の歴史を感じる古代出雲コーラといった希釈用スパイスドリンクシロップ、さらにすぐに飲めるクラフトコーラやイエローコーラなどの炭酸飲料の製造・販売です。また、島根県雲南市産の有機米や特別栽培米を100%使用したグルテンフリーの米粉パンケーキミックスや玄米麺も提供しており、アレルギーを持つ方や健康志向の顧客層にも対応しています。同社の強みは、原材料の栽培から商品製造までを一貫して手掛けることで、品質と美味しさを徹底的に追求している点にあります。ECサイトを通じた一般消費者への直接販売のほか、卸販売、他事業者からの製造委託やオリジナル商品開発の受託、さらには農林大学校での講義や農・食に関する事業者へのコンサルティング、地域住民向けの体験会や交流会の開催など、多角的な事業を展開し、農業課題の解決と地域活性化にも貢献しています。顧客には、手軽に本格的な味を楽しみたい一般家庭、ギフトを探す層、健康や食の安全を重視する層、そして新たな商品開発や農業経営に関心のある企業や団体が含まれます。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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