代表取締役社長
安田敬秀
確認日: 2025年3月31日
王子サーモン株式会社は、北海道苫小牧市有明町に本店・北海道工場を構えるスモークサーモン専業メーカーで、東京都中央区銀座に本社（東京事務所）と直営店を構える。1967年10月創業、資本金2,000万円、代表取締役社長は安田敬秀。従業員数は120名。株主はエスロード株式会社、王子マネジメントオフィス株式会社。 主力事業は、スモークサーモン製造販売、各種水産物の加工および販売、生鮮食料品・加工食料品の販売、水産加工に関する技術指導で構成される。スモークサーモンは紅鮭・時鮭・サーモントラウト（フィヨルドサーモン）・アトランティックサーモン・キングサーモンの5魚種を扱い、ロシア・ノルウェー・日本・チリ・ニュージーランド等から原料を調達する。長時間燻煙製法と魚種別に最適化したチップ選定、可能な限り手作業による加工で「飴色のスモークスキン」を生み出す。一般的な乾燥燻煙2〜3時間や燻液を用いた風味付けと一線を画す昔ながらの長時間燻煙が特徴。 商品ラインアップはスモークサーモンに加え、さけ茶漬・いくら醤油漬などの瓶詰製品、西京味噌漬・越後酒粕漬などの漬魚製品、サーモンチップドライなどのスナック、沖獲り紅鮭・時鮭の切身製品まで多様。1975年エリザベス女王歓迎晩餐会、2008年北海道洞爺湖サミットなどでも採用された実績を持ち、東京・大阪の一流ホテルやレストランへの業務用納入と、一般消費者向けの贈答用通販・直営店販売を主要販路とする。直営店は北海道工場直営店および銀座店を運営し、銀座店ではサーモンに合う直輸入ワイン（リーファーコンテナ輸送・自社専用倉庫管理）や調味料も販売する。営業拠点は東日本支社東京営業所（東京都大田区）と北海道支社苫小牧営業所を擁し、業務用販路とリテール・EC通販を併用する。
純利益
5,700万円
総資産
17億円
ROE_単体
27.54% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
自己資本比率_単体
12.35% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
ROA_単体
3.4% · 2025年3月
10期分（2016/03〜2025/03）
従業員数（被保険者）
94人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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