飲食・食品（レストラン・食堂）個人向け
- 法人番号
- 8430003007909
- 所在地
- 北海道 札幌市中央区 南二十三条西８丁目１番３０号サンギャラリーハイツ山鼻１０５号
- 設立
- 従業員
- 13名
- 企業スコア
- 40.3 / 100.0
代表
前田修志
確認日: 2026年4月15日
合同会社H＆ENは、北海道札幌市を中心に、多種多様なラーメンブランドを展開する飲食企業です。同社は「我流麺舞 飛燕」「札幌飛燕」「とんこつラーメン 修平チャン」「ラーメンツバメ」「らー麺 シャカリキ」「NOODLE BAR 山と雲 虹イロハ」「NOODLE BAR 海と雲 らふ家」といった個性豊かな店舗を運営し、それぞれのブランドで独自のこだわりと強みを持ったラーメンを提供しています。 「我流麺舞 飛燕」は、宮城県産森林鶏の首肉を使用したヘルシーかつ濃厚な鶏白湯と魚介出汁のスープが特徴で、ミシュランも獲得した実績を持ちます。特に「飛塩」や「小樽地鶏の中華そば」が人気で、COCONO SUSUKINO店では限定の「濃厚焙煎海老スープ」やオリジナル「カニ飯」も提供し、幅広い客層に支持されています。「札幌飛燕」は新千歳空港国内線ターミナルビル内のラーメン道場に位置し、濃厚な鶏白湯と魚介出汁に焦がしにんにくとラードを加えた札幌ラーメンを提供し、観光客や空港利用客に利便性の高いサービスを提供しています。 「とんこつラーメン 修平チャン」は、札幌ラーメンと博多豚骨を融合させた濃厚な豚骨スープが自慢で、「台湾ラーメン」や「担々麺」など、バラエティ豊かな豚骨ベースのメニューを展開しています。「ラーメンツバメ」では、豚と煮干しのWスープをラーメンごとに配合を変えて提供し、「肉煮干し中華そば」や「極 煮干醤油つけ麺」が人気で、全粒粉の道産小麦麺を使用するなど麺にもこだわりを見せています。「らー麺 シャカリキ」は二郎系インスパイアのラーメン店として、高濃度のスープとボリューム満点の麺が特徴で、オーション麺とシャカリキ麺の選択肢を提供し、リピーターを多く獲得しています。 「NOODLE BAR 山と雲 虹イロハ」は、山の食材と雲吞を贅沢に使った醤油スープの「雲吞中華そば」が看板メニューで、小樽地鶏の出汁と十勝マッシュの風味が特徴です。一方、「NOODLE BAR 海と雲 らふ家」は潮ラーメンの専門店として、貝出汁と鶏スープをブレンドしたあっさりながらも旨みの強いスープを提供し、海老や肉の雲吞、太麺の油そば、クラフトビールも楽しめるお洒落な空間で女性客からも好評を得ています。 同社は、各店舗が独自のコンセプトとこだわりの食材、製法を追求することで、多様な顧客のニーズに応えるビジネスモデルを確立しています。地域密着型の店舗から、空港や商業施設内の店舗まで展開することで、幅広い層の顧客に高品質なラーメン体験を提供し、北海道のラーメン文化の発展に貢献しています。
従業員数（被保険者）
13人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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