株式会社ペリカンは、穀物類関係の食品製造及び販売、穀物選別業を主要事業とする企業です。特に、大豆、小豆、ひよこ豆、黒豆、レンズ豆、コーン、ハトムギ、チアシード、キヌアといった雑穀類から、加工澱粉、米粉、砂糖、茶葉、野菜類パウダーに至るまで、多岐にわたる農産物原材料の受託加工を専門としています。同社は、顧客から預かった原材料に対し、選別、脱皮、粉砕、グリッツ加工、焙煎、乾燥、酵素失活、混合、分級、詰替といった多様な加工サービスを提供しており、食品メーカーや食品加工業者に対して、高品質で安全な食品原料を供給しています。また、穀物の選別用機械及びそれに付帯する機械の製作販売、ならびに穀物、食料品及び食品製造用機械の輸出入も手掛けています。 同社の加工技術は、異物除去から製品の特性調整まで広範囲に及びます。具体的には、ふるい、風力、色彩、マグネット、X線を用いた高精度な選別・異物除去技術により、金属、石、ゴミ、変色粒、虫食い粒などを徹底的に排除します。特に大豆の脱皮製法では特許を取得しており、皮と子葉に分離する技術は、納豆や健康補助食品の原料となる半割れ大豆やパウダー状大豆の製造に不可欠です。さらに、生の大豆に含まれる消化に悪い成分やえぐみ、青臭みを取り除く酵素失活技術、粒子の大きさを調整する挽き割り・グリッツ・粉砕技術、塊になった粉末をほぐす解砕、粒子の大きさで分ける分級、精密な混合技術などを駆使し、顧客の多様な要望に応じた製品を製造しています。 品質管理においては、ISO9001、ISO22000、FSSC22000といった国際的な認証を取得し、厳格な検査基準と菌数管理を徹底しています。自社開発の衛生的な加工設備と、粒度分布、水分量、糖度などの詳細な検査を通じて、極めて高いレベルの品質要求に対応できる体制を構築しています。また、技術研究所を設け、大豆加工製品を中心とした新製品開発や、メーカーとの共同開発、外部研究機関との連携を積極的に推進しています。工務課が生産設備の設計、製作、改善、メンテナンスを一貫して担うことで、常に最適な生産環境を維持し、他社が手掛けない「オンリーワンの加工技術」を追求し続けることで、食品業界における独自の市場を創造しています。
従業員数（被保険者）
72人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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