有限会社杉谷本舗

有限会社杉谷本舗は、江戸後期文化八年（1811年）に長崎県諫早の地で創業した老舗和菓子製造販売企業です。同社は創業以来200余年にわたり、「真心込めたお菓子づくり」を掲げ、長崎銘菓である「おこし」を中心に、カステラ、どら焼き、和菓子、洋菓子といった幅広い菓子製品の製造・販売を手掛けています。 主力製品の一つである「おこし」は、諫早の伝統菓子として、良質な米を原料に伝統の製法を受け継ぎながら作り続けられています。「白おこし」「黒おこし」「ピーナツおこし」「花だより」といった定番に加え、チョコレートでコーティングした「チョコメ」など、革新的な商品も開発し、幅広い世代にアピールしています。「身をおこし、名をおこし、家おこし」という縁起の良い菓子として、ご贈答品としても親しまれています。 また、同社の「カステラ」は、400年の歴史を持つ長崎カステラを代表する銘菓であり、特に「五三焼カステラ」と「プレミアム・ショコラ」はモンドセレクション国際金賞を3年連続で受賞する高い品質が評価されています。「長崎街道カステラ」シリーズや、JR九州ファームの「うちのたまご」を使用した「特選カステラ たまごのこころ」など、素材や風味にこだわった多様なラインナップを提供。季節限定の「桃カステラ」や「いちごみるくカステラ」も人気で、名入れカステラも提供し、出産内祝いや誕生日祝い、長寿祝いなど、様々な贈答シーンに対応しています。 「どら焼き」においては、カステラ作りの技術を活かした「カステラ職人のどらやき」として、「長崎どら焼き『花橘』」「福豆どら」「栗どら」といった定番に加え、小倉、抹茶、いちご、みかんの4種のフレーバーがある「生どら」も展開しています。最近では長崎県立諫早農業高校と共同で、長崎県産品をコラボレーションした新商品「そのぎ茶×かんころ どら焼き」を開発し、地域創生にも積極的に貢献しています。 さらに、「丸ぼうろ」「ごまぼうろ」「栗まんじゅう」などの伝統的な和菓子に加え、諫早の方言で「かわいい」を意味する「のんのこロール」や、ハート型の「フォンダンショコラ」といった洋菓子も製造・販売し、幅広い顧客層のニーズに応えています。 同社の強みは、伝統的な製法を守りつつも、時代の変化に対応した革新的な菓子作りを追求する姿勢にあります。モンドセレクションでの受賞歴や、産学連携による新商品開発など、品質へのこだわりと地域貢献への強いコミットメントが特徴です。販売チャネルは、本店と橘店の直営店舗、オンラインショップでの個人顧客向け販売に加え、法人向けにはカステラ、おこし、どら焼きのOEM/PB（プライベートブランド）製造も手掛けており、東京の有名菓子店や料亭との取引実績も多数有しています。これにより、地域の特産品や話題の食材を活用したオリジナル製品の開発を支援し、新たな需要創出に貢献しています。同社は「真心と共に おいしさと幸せをお届けする」を経営理念に掲げ、お客様、お取引先、地域の方々、従業員すべての人々に感謝し、喜びと幸せを届け、社会貢献し続けることを目指しています。