代表
三谷昌平
確認日: 2026年4月18日
株式会社クイークは、飲食事業と鰻フランチャイズ事業を主軸に展開しています。同社は「鰻の三谷」ブランドを核とし、うなぎ料理専門店の運営を通じて、お客様に「うまい鰻で、もっと幸せに」を届けることをミッションとしています。飲食事業では、愛媛、香川、徳島、岡山、広島の各県に9店舗を展開し、店内での食事提供に加え、テイクアウトや法人向け弁当の販売も手掛けています。メニューは、外はパリッと香ばしく、中はふんわり柔らかな「パリふわ鰻」が特徴のうな重御膳、ひつまぶし御膳、白焼き御膳などを提供しており、高知の海洋深層水を使って開発した特製タレとの相性が抜群です。同社の鰻は、きれいな水と計算された育成環境、こだわりのエサで育てられ、くさみがなく絶妙な脂ののり方を実現しています。また、ISO9001、ISO22000、HACCPといった食品安全管理認証を通過した厳選された鰻のみを使用し、お客様に安心して食していただけるよう品質管理に一切妥協しません。 フランチャイズ事業では、この「鰻の三谷」ブランドの全国展開を目指し、加盟店を募集しています。同社は2021年の開業からわずか2年で7店舗（現在は9店舗）まで拡大し、鰻ビジネスの火付け役として注目を集めました。その成功の背景には、職人不要で少人数（アルバイト3人～）でも運営可能な効率的なオペレーションと、注文受付から3分程度で提供できるスピード感があります。これにより、高い店内ローテーション率と安定した収益性を実現し、昼3時間営業で月間営業利益105万円を目指せるビジネスモデルを確立しています。フランチャイズ加盟店には、本部が改良を続けるノウハウプラットフォーム、毎月の勉強会、開店・集客チラシデータ、オリジナル店舗ツール、求人ツール、スタッフ教育システムなど、多岐にわたるサポートを提供。特に、居酒屋などからの業態転換も可能で、既存の内装や厨房を活かして低コストでの開業を支援しています。新規事業を検討する経営者や、安定的なFC事業を探す方、飲食店未経験者まで幅広い層を対象に、人に喜んでもらえることを追求するオーナーを応援しています。同社は地域のお客様とのつながりを大切にし、リピートしやすい価格帯での提供や「子ども食堂」の実施など、社会貢献活動にも積極的に取り組んでいます。
愛媛の人気鰻店『鰻の三谷』が提供する新メニューです。
鰻の三谷が提供する新感覚グルメで、毎日数量限定で提供されます。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、株式会社クイークの決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る