株式会社福島商店は、1960年の創業以来、魚貝類卸売・貿易業を主軸に事業を展開する企業です。特に青森県の十三湖や小川原湖といった主要産地におけるしじみの入札権を保有し、活しじみや冷凍しじみの卸売を全国の卸売市場や業者向けに行っています。また、韓国やインドからのしじみ輸入、中国での現地加工指導による冷凍赤貝の生産・輸入など、国際的な調達ネットワークも構築しています。冷凍カニ、エビ、その他の冷凍魚貝類、香辛料、常温流通食材といった業務用冷凍食品の卸売も手掛け、青森県および秋田県内のホテル、レストラン、仕出し店などの外食産業に供給しています。 同社は、しじみに関する深い知見と技術力を活かし、健康食品分野にも進出しています。関連会社である株式会社しじみちゃん本舗を通じて、大和蜆純粋エキス「肝助」の製造・販売を行っており、しじみエキスパウダーの自社生産からカプセル充填まで一貫した品質管理体制を確立しています。この「肝助」は、しじみに含まれるトリペプチド「アコルビン」の肝臓保護効果に関する特許や、冷凍することでオルニチンが増加する技術に関する特許も取得しており、機能性食品としての価値を高めています。さらに、レトルトしじみ、あさり、ほたて、はまぐりなどの加工食品や、即席みそ汁・スープ類も製造・販売し、多様な顧客ニーズに応えています。 グループ会社である株式会社ホクユーフーズでは、イカ墨を使用した人工キャビア「キャビアンヌ」の製造販売に加え、青森県産りんごジャム・ジュレ、和栗ペーストといった地域素材を活用した加工食品の開発・販売も行っています。また、アルギン酸の技術を応用した新食品素材「クリスタルビーズ」の販売や、レトルト食品の受託製造も手掛けています。これらの事業を通じて、福島商店グループは水産物の安定供給から高付加価値な加工食品、健康食品の開発・提供まで、食文化の発展に貢献しています。全国に広がる販売網とオンラインショップにより、法人顧客から個人消費者まで幅広い層に製品を届けています。
従業員数（被保険者）
84人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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