株式会社Ｃｒｙｓｔａｌ　Ｄｒｏｐ

株式会社Crystal Dropは、「Haus Von Frau Kurosawa（ハウス フォン フラウ クロサワ）」ブランドを展開し、手作りバウムクーヘンを中心とした洋菓子の製造・販売を手掛けています。同社は、北海道富良野市に本店を構え、オンラインショップを通じて全国の顧客に高品質なスイーツを提供しています。事業の根幹には「素材へのこだわり」があり、北海道富良野産の新鮮な「ふらの牛乳」や「よつ葉バター」、厳選された国産たまごなど、道産および国産の高品質な素材を惜しみなく使用しています。 主要製品である「ソフトバウムクーヘン」は、幾度もの試行錯誤を経て完成した、ふんわりとしっとりとした食感が特徴で、モンドセレクション銀賞を5年連続で受賞しています。また、同社発祥の「オリジナル製法」で製造される「クリスピーバウムクーヘン」は、ハードバウムクーヘンとフールセックの2層構造により、外側はカリッと、内側はモッチリとした独特の食感を生み出し、モンドセレクション金賞を5年連続で獲得しています。これらの主力商品に加え、フランス産カカオパウダーを使用した濃厚な「ショコラバウムクーヘン」や、富良野産赤肉メロンを合わせた「メロンクリスピーバウムクーヘン」、カカオ風味の「カカオクリスピーバウムクーヘン」、さらにはフォンダンプリンなどもラインナップしています。 製造においては、匠の技術を要する一層一層丁寧な手作業を徹底し、商品や季節に応じた最適な焼成工程で、330度のオーブンで約1時間かけて真心を込めて焼き上げています。顧客層は、日常のおやつから、誕生日、結婚内祝い、季節の贈り物といった慶事・お祝い事まで、幅広いシーンで利用する個人消費者が中心です。同社は、環境に配慮した簡易包装を推進する「チームマイナス6％」にも参加しており、環境負荷低減にも貢献しながら、高品質で心温まる洋菓子を提供し続けています。