雪和食品株式会社は、1946年に松戸製パン株式会社として設立され、戦後の食糧供給が逼迫する中で学校給食用の食パン製造を主軸に事業を開始しました。その後、パン製造で培った技術とノウハウを応用し、パン粉メーカーへと転身。現在は、業務用および家庭用パン粉の製造・販売を中核に、片栗粉、コーンスターチ、浮き粉、各種小麦粉、マッシュポテト、さらには麩、豆類、切干大根といった農産乾物の製造・販売を手掛けています。 同社は、製品の品質向上と市場のニーズへの対応に注力しています。日本で初めて家庭用生パン粉を発売し、脱酸素剤や水分活性、pH調整技術を導入したトレー容器入り生パン粉で差別化を図りました。また、従来の乾燥パン粉とは異なる大粒なソフトパン粉の開発や、利便性の高いチャック付きパン粉の導入、吸油率を20%カットしつつデュラム小麦粉を50%配合した「冷めてもおいしいパン粉」など、独自の製品を開発してきました。製造工程においては、100%中種製パン法や最新鋭の第一醗酵室、真空冷却機、乾燥装置を導入し、風味豊かな高品質な製品を安定的に生産しています。品質管理体制も厳格で、農林水産省のJAS認定工場であるほか、HACCPを基本コンセプトとしたISO22000認証、そしてパン粉業界で初めてHALAL認証を取得し、国内外の多様な食文化に対応できる体制を構築しています。2024年には総のきらめきグループ株式会社に参画し、事業基盤の強化とさらなる成長を目指しています。
従業員数（被保険者）
37人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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