製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 1320001009180
- 所在地
- 大分県 佐伯市 直川大字横川字亀の甲７８９番地４
- 従業員
- 32名
- 企業スコア
- 70.8 / 100.0
代表
狩生孝之
確認日: 2026年4月15日
ぶんご銘醸株式会社は、明治43年に大分県佐伯市本匠で清酒を製造する「狩生酒造場」として創業した、歴史ある酒蔵です。同社は、大分県が清酒製造の盛んな地域であった背景を持ちつつも、昭和50年代の麦焼酎ブームを機に主力製品を本格麦焼酎へとシフトしました。特に代表銘柄である「ぶんご太郎」は、その澄んだ酒質と柔らかな口当たりが評価され、熊本国税局酒類鑑評会の焼酎部門で十年以上にわたり優秀賞を受賞する実績を誇ります。その他にも、希少な花酵母を使用した「杜谷」シリーズや「香吟のささやき」など、多様な本格麦焼酎を製造しています。焼酎造りにおいては、地元の農家に麦の作付を依頼し、生産された麦を全量買い取ることで、地元の水、農産物、気候風土、そして地域との深い信頼関係を重視した酒造りを実践しています。 平成23年には、創業時の原点である清酒造りを復活させるという強い思いのもと、地元の方々の支援を受け、日本酒「佐伯飛翔」の製造に挑戦を開始しました。「佐伯飛翔」は地元の米にこだわり、毎年進化を続けることで、その年々の味と香りの違いが飲み手にとっての醍醐味となっています。また、同社は関連会社である有限会社亀の甲が製造する「麹の甘酒」も取り扱っており、地元の水と米のみを使用し、砂糖や添加物を一切加えない昔ながらの製法で、健康志向の高まりとともに習慣食としての定着を目指しています。 同社の強みは、伝統的な酒造りの技と、大分県佐伯市の豊かな自然が育む地元産原料への徹底したこだわり、そして常に新しい挑戦を続ける革新性です。職人の研ぎ澄まされた技と勘、特に麹造りにおける長年の経験と愛情が、高品質な製品を生み出す源泉となっています。2019年には、麹の製造工程を見学し、できたての甘酒や麹の飲食品を購入できるファクトリーショップ「麹の杜」をオープンし、地域文化の発信拠点としても機能しています。顧客層は一般消費者、飲食店、小売店に加え、「佐伯飛翔の会」会員など、幅広い層に支持されています。同社は、地域社会との連携を深めながら、日本の伝統文化産業である酒造りの継承と発展に貢献し続けています。
従業員数（被保険者）
32人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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