代表
小川智寛
確認日: 2024年9月6日
株式会社エル・コーポレーションは、麻布十番に位置するフレンチレストラン兼ワインバー「エルブランシュ」を運営しています。同社は「フレンチ×日本ワイン」という独自のコンセプトを掲げ、伝統とモダンが融合した新しい食体験を提供。店内は限定8席のカウンターと4席のテーブル席からなる洗練された空間で、カウンター席ではシェフが目の前で料理を仕上げるライブ感を、テーブル席では静かで優雅なひとときを演出しています。料理は、フランス料理の伝統的な技法を基盤としつつ、全国の生産者が丹精込めて育てた旬の食材を活かしたモダンな表現が特徴です。特にスペシャリテである「魔法のフォアグラ」は、フランス産の鴨フォアグラを独自の調理法でプリンのように仕上げ、その飼育法から品質、鮮度、調理法に至るまで徹底的にこだわり抜いた逸品として、多くの美食家を魅了しています。ワインは、近年その個性が輝きを増している日本ワインを主役に据え、フランス料理との意外性と調和を生み出すペアリングを提案。ソムリエが厳選し、特別なワインセラーで最適な状態で熟成された日本各地のワインを、グラスで気軽に楽しめるのも同社の強みです。営業は2つのスタイルで行われ、18時から20時まではコース料理とワインペアリングを楽しむレストランとして、20時から23時まではグラスワインと軽食を提供するワインバーとして運営されています。顧客層は、美食を追求する方々や日本ワイン愛好家、特別な記念日や接待での利用を求める層が中心です。これまでに17周年、18周年記念イベントの開催や、福井の食材を首都圏で紹介する美食フェアへの参加、佐賀県唐津市でのイベント開催など、多岐にわたる活動を通じて、その独自性と品質を確立しています。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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