株式会社aoは、東京都内を中心に多種多様な飲食店を展開する企業です。同社は「食と人を通じて、胸が高鳴る体験を届けよう」という理念のもと、顧客に忘れられない感動を提供することを目指しています。主要な事業として、居酒屋、ラーメン店、中華料理店、イタリアンレストラン、会員制バーなど幅広い業態を運営しており、各店舗で独自のコンセプトと高品質な料理を提供しています。例えば、居酒屋事業では「俺の魚を食ってみろ!!」ブランドで豊洲市場直送の新鮮な魚介を魚屋価格で提供し、大ぶりの刺身や豪快な盛り付けで魚好きの顧客を魅了しています。「炉端焼きHOTARU」では、季節の鮮魚や彩り野菜を囲炉裏端でじっくりと串焼きにする原始焼きを特徴とし、全国各地の日本酒や焼酎と共に非日常的な食体験を提供しています。 ラーメン事業では、「炭火焼濃厚中華そば・つけ麺」ブランドを展開し、炭火で焼き上げた魚を特殊製法でスープにした濃厚な魚介系ラーメンを提供しています。特に「炭火焼濃厚つけ麺 威風堂道」では、未利用魚の活用をコンセプトに掲げ、魚の骨まで余すことなく使った香ばしいつけ麺が特徴です。また、「NEO-CHINESE 千龍」では、本格中華を小皿スタイルで提供し、ロゼワインとのペアリングを提案するなど、新しい食の楽しみ方を追求しています。同社は、料理人の熱気や店内の空気、立ちのぼる香りといった五感を刺激するライブ感を重視し、スタッフが料理のストーリーを語り、顧客との会話からニーズを汲み取りサプライズを提供するなど、「一期一会」の精神に基づいた心に寄り添う接客を強みとしています。 飲食事業の他にも、会社概要には水産物・農産物及び畜産物の加工販売、輸入及び輸出、加工技術指導、加工工場の設計及び工事請負、輸送並びに冷蔵及び冷凍保管、さらに冷凍食品の加工販売、輸入及び輸出といった事業内容が記載されており、食に関する幅広い領域での事業展開を目指しています。同社は、コロナ禍において仲卸業者や生産者支援のための食べ放題企画を実施したり、能登半島地震復興支援プロジェクトとして特別メニューを提供し売上の一部を義援金として寄付したりするなど、社会貢献活動にも積極的に取り組んでいます。人材育成にも力を入れ、「やってみたい」という従業員の挑戦を後押しする企業文化を醸成し、2029年には年商10億円、15店舗の実現を目標に掲げ、持続的な成長と顧客への価値提供を目指しています。
従業員数（被保険者）
38人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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