代表取締役
勝見佳子
確認日: 2026年4月15日
有限会社かつみは、長崎県壱岐市勝本町に拠点を置く、昭和24年創業の老舗魚介類加工業者です。同社は、玄界灘の豊かな自然に育まれ、春先から夏場にかけて壱岐の荒磯から水揚げされる良質で新鮮な旬のムラサキウニを主要原料としています。永い歳月をかけて磨き抜かれた伝承の技術とこだわり製法により、素材の良さを最大限に生かした日本の味づくりに三代にわたり一筋に努めています。 主要な事業内容は、生うに、粒うに、練りうに、うにあえものといった多岐にわたるウニ製品の製造・販売です。特に「磯詰生うに」は「生うにのような美味しさ」と好評を博しており、磯の香り豊かで旨味のあるまろやかな「練りうに」は、お酒やご飯のお供だけでなく、パスタや和え物などの料理素材としても幅広く活用されています。また、壱岐の郷土料理を手軽に楽しめる「うにめし」の素や、厳選されたウニを伝承製法で仕上げた「うに逸品詰合せ」は、ご家庭用はもちろん、御中元や御歳暮などの各種ご贈答用としても高い人気を誇ります。 同社のビジネスモデルは、産地製造元から直接顧客へ商品を届けることにあります。2005年に開設されたネットショップでは、産地製造元直販ならではのお求めやすい特別価格で提供されており、地域別の最低料金設定により送料負担も軽減されています。さらに、全国各地の有名百貨店で開催される物産展や催事にも積極的に出店し、試食宣伝販売を通じて「かつみのうに」の深い味わいを直接消費者に届けています。品質へのこだわりと伝統の技、そして顧客への直接販売を組み合わせることで、同社は「壱岐の鬼凧」を商標とする信頼のブランドとして、全国の食卓に壱岐の海の恵みを届けています。
従業員数（被保険者）
1人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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