製造業（食品・飲料）法人向け（卸売・商社・小売・EC・飲食・食品）
- 法人番号
- 6280001003935
- 所在地
- 島根県 大田市 朝山町仙山１６７７番地２
- 従業員
- 125名
- 企業スコア
- 50.0 / 100.0
代表取締役
法正良一
確認日: 2026年4月12日
株式会社島根県食肉公社は、島根県大田市に拠点を置く、牛および豚の食肉処理を専門とする企業です。同社は、食肉にするための「と畜」から始まり、「解体」、「内臓処理」といった一連の初期加工を担っています。さらに、これらのと体から「部分肉加工」として、部位ごとに肉を切ったり骨を抜いたりする作業、そして最終的な「計量」や「梱包」までを一貫して手掛けています。この包括的なサービスにより、地域における食肉の安定供給と品質向上に貢献しています。 同社の事業の核となるのは、HACCPシステムの基本概念を取り入れた徹底した衛生管理体制です。インクラインコンベアによる懸垂方式の解体処理でと体間の接触を防止し、電撃と畜工程、腹乗コンベア、モモ剥皮工程、竪型スキンナー、自動背割機、カーニレベレーターによる脱骨など、最新鋭の設備を導入することで、効率的かつ安全な処理を実現しています。また、自主検査や専門機関による食品検査を定期的に実施し、衛生管理委員会を設置することで、製品の安全性を厳しくチェックし、万全を期しています。 対象顧客は、食肉流通業者、食肉小売業者、食品加工業者、外食産業など多岐にわたり、安全で高品質な食肉製品を提供することで、これらの事業者のニーズに応えています。同社の強みは、と畜から部分肉加工、梱包までを一貫して行える高度な処理能力と、それを支える厳格な衛生管理、そして最新の設備投資にあります。これにより、島根県内の畜産農家が生産した牛や豚を、安全かつ効率的に市場に供給する重要な役割を担っており、地域経済および食の安全保障において不可欠な存在として位置づけられています。ビジネスモデルとしては、食肉処理受託サービスを主軸とし、高品質な食肉製品の提供を通じて、顧客からの信頼と安定的な収益を確保しています。
従業員数（被保険者）
125人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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