有限会社丸龍庵

有限会社丸龍庵は、富山名物である「ますの寿司」を中心とした押し寿司の製造・販売を専門とする企業です。同社は、ほどよい脂ののった鱒とほんのりと甘い寿司飯、そして香りの良い笹を組み合わせ、一つ一つ手押しで丁寧に仕上げる伝統的な製法を強みとしています。レギュラー商品としては、「ます一重桶」「一重桶（生姜）」「ます二重桶」「ますミニ桶」といったますの寿司のバリエーションに加え、酢で締めた国産真サバと松前昆布、千切り生姜を組み合わせた「特選さば寿司」を提供しています。また、おぼろ昆布で巻いたしっとりとした口当たりの棒寿司「磯すだれ」シリーズでは、ます、さば、あじの三種類を展開し、富山で好まれる故郷の味を届けています。季節限定商品として、甘酢漬けにした国産無農薬柚子を皮ごとみじん切りにして混ぜ込んだオリジナル柚子酢飯を使用した「一重桶（柚子）」や、国産ブリをふんわり押し上げた「一重桶（鰤ブリ）」など、旬の味覚を取り入れた商品も提供し、顧客に多様な選択肢を提供しています。同社のビジネスモデルは、主に完全注文販売を基本とし、オンラインでの全国配送や、富山県内の道の駅や物産店を通じた販売も行っています。原材料の高騰が続く中でも、寿司飯に適した品種の米にこだわり、品質維持のために苦渋の決断として価格改定や商品規格の変更（増量）を行うなど、顧客に最高の品質を提供し続けるための企業努力を惜しみません。富山の食文化を代表する押し寿司を通じて、地元住民から観光客、贈答品を求める全国の顧客まで、幅広い層に「故郷の味」を提供し続けています。