株式会社六星は、石川県を拠点に、稲作農業から米・餅・和菓子・惣菜の製造、そして多角的な販売までを一貫して手掛ける6次産業化企業です。同社は石川県内で最大規模の稲作農業を展開し、東京ドーム約34個分、約1700枚の農地でコシヒカリを中心とした主食用うるち米ともち米を生産しています。300名以上の地主からの栽培請負を通じて、地域農業の維持・発展に貢献しており、20〜30代のスタッフが「稲を見る目」を鍛えながら、安心で美味しい米作りを追求しています。特に、無農薬・無化学肥料栽培米の生産にも力を入れ、紙マルチ栽培を導入するなど、環境に配慮した農業を実践しています。 生産されたもち米は、加賀の文化に根ざした紅白の鏡餅やおぞうに餅、豆板餅といった伝統的な餅製品や和菓子に加工されます。餅加工場では2000年にHACCP方式、2020年にはJFS-B規格認証を取得し、手作りの風味と高い衛生品質管理を両立させています。また、「六星のお米をもっと気軽に楽しく食べてもらいたい」という思いから、お米が主役の弁当・惣菜事業も展開し、季節ごとの提案や安全性に配慮した商品を提供しています。 販売チャネルは多岐にわたり、石川県内に「むつぼしマーケット」や「すゞめ」ブランドの直売店を5店舗運営し、地域住民や観光客に直接商品を届けています。さらに、全国の小売店や飲食店への卸売、電話・FAX・インターネットを通じた通信販売も手掛け、お米の定期お届け便や年末のお餅販売など、全国の個人利用者にも対応しています。2014年にはアメリカでの餅つきイベントや試食販売を経て輸出を開始するなど、海外市場への展開も進めており、その経営手腕は2013年の農林水産大臣賞、2014年の内閣総理大臣賞受賞によって高く評価されています。
従業員数（被保険者）
94人 · 2026年5月
28期分（2023/12〜2026/05）
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