株式会社漬物工房彩は、千葉県香取市を拠点に、地場野菜の漬物加工を主軸とした農場運営および食料品製造販売を手掛ける企業です。元消防士の平川樂氏と元IT商社営業担当の平川慧氏の平川兄弟が、両親が興した農家と食品工場を継承し、「食卓に彩を」をコンセプトに安全・安心な商品づくりを推進しています。同社は土を使わない水耕栽培農家として、地下40mの水脈から汲み上げたミネラル豊富な水と30年間培った技術・知識・経験を活かし、高品質な野菜を安定的に生産しています。この生産基盤を活かし、漬物やカットフルーツの加工製造、および生産・販売までを一貫して手掛ける6次産業化モデルを確立しています。取り扱い商品は、昆布白菜の浅漬け、かぶときゅうりの浅漬け、ゆず白菜の浅漬け、旨辛きゅうり、はぐらうりの浅漬けといった多様な浅漬けのほか、かぶやなすの丸ごと浅漬け、松前白菜漬け、平川家のやみつきネギだれなどの加工品、さらにカットフルーツミックスや7種のフルーツミックスといったフルーツ製品も提供しています。特に、見た目が悪いだけで廃棄されてしまう規格外野菜を積極的に活用し、食品ロス削減に貢献。自家発電設備によるエネルギー効率の削減やJGAP取得など、環境に配慮した持続可能な事業運営を実践しています。お客様に安全で高品質な製品を提供するため、原材料受け入れから商品出荷に至るまで徹底した品質管理を行い、定期的な外部機関への検査依頼も実施しています。生産から加工、オリジナル商品の開発・販売までを一貫して手掛ける強みを活かし、株式会社ローソンストア100や株式会社ナリタヤ、東京千住青果といった主要取引先に対し、自社商品・業務用商品のほか、OEM生産商品も安定的に供給しており、多様な商品企画力で顧客ニーズに柔軟に対応しています。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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