製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 9500001008405
- 所在地
- 愛媛県 八幡浜市 松柏丙５１６番地１
- 設立
- 従業員
- 30名
- 企業スコア
- 45.8 / 100.0
代表
清水英行
確認日: 2026年4月18日
株式会社ヒサシ水産は、愛媛県八幡浜市に拠点を置き、魚肉練製品の製造・販売を主軸とする企業です。1995年の創業以来、「地元のおいしいじゃこ天を日本全国に届けたい」という創業者の想いを受け継ぎ、じゃこ天一本に特化した事業を展開しています。同社の主要事業は、新鮮な小魚を骨ごと皮つきのまま使用し、昔ながらの石臼で丹念に練り上げた「じゃこ天」をはじめとする冷蔵商品の製造・販売です。具体的には、保存料無添加のじゃこ天、青のり天、川のり天、しょうが天、柚子天などを提供しています。また、業務用としては、窒素ガスによる急速凍結技術を駆使した冷凍生じゃこ天、冷凍揚じゃこ天、冷凍生調味すり身などの冷凍商品も手掛け、じゃこ天の鮮度と旨みを損なうことなく全国の顧客に届けています。 同社の強みは、徹底した安心・安全へのこだわりと、伝統技術と最新技術の融合にあります。製造工程では、手作業による丁寧な下処理から石臼での練り上げ、高温の油での揚げ、冷却トンネルフリーザーによる急速冷却、X線探知機を用いた異物検査まで、一貫した高品質管理体制を確立。伝統の味を守りつつ、三島食品とのコラボレーションによる「ゆかり®練り天」や「あかり®練り天」といった新商品開発にも積極的で、お子様からご高齢の方まで幅広い層のニーズに応えています。「おさかなまるごと」というキャッチコピーの通り、ヘルシーで栄養価の高いじゃこ天は、日常の食卓からおつまみ、お弁当、うどん・そばの具材、おでんまで、多様な食シーンで愛されています。同社は、約100社のお取引先を持つほか、ふるさと納税の返礼品としても商品を提供し、地域経済への貢献も果たしています。2021年にはSDGs宣言を行うなど、持続可能な社会の実現にも貢献しています。
従業員数（被保険者）
30人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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