飲食・食品（レストラン・食堂）個人向け
- 法人番号
- 7120001163182
- 所在地
- 大阪府 大阪市中央区 宗右衛門町７番１７号
- 従業員
- 14名
- 企業スコア
- 46.7 / 100.0
株式会社Ｍ・Ｙ・Ｉｎｔｅｎｔｉｏｎｓは、「鼓道」および「鴨と醸し鼓道」のブランドで、大阪府豊中市と吹田市を中心に高品質な蕎麦、鴨料理、地鶏料理、発酵料理を提供する飲食店を運営しています。同社は、昼は蕎麦と鴨や発酵料理のお膳、夜は鴨と地鶏の発酵料理とお酒を提供するスタイルを確立しており、特に「鼓道の極特上親子丼」は全国丼グランプリ金賞を受賞するほどの高い評価を得ています。使用する食材にはこだわりがあり、蕎麦は全国から時期ごとに香りと質の良いものを厳選し、店内の石臼で丁寧に挽いています。鴨肉は滋賀県高島産の臭みがなく旨みが特徴の「近江鴨」を、地鶏は「淡海地鶏」を使用。また、自家製の生きた麹を用いた発酵料理は、腸内環境を整え美容と健康に良いとされ、料理の旨味を格段に引き上げています。店内空間も「森の小さな酒蔵」や「森の動物の小道」をテーマに、切り絵作家の作品で彩られた温かみのある設えで、お客様に心身ともに健やかで美しい生活をサポートすることを目指しています。実店舗での飲食提供に加え、同社は通販事業「鼓道のお取り寄せ」も展開しており、鴨せいろ（冷凍）、親子丼ミールセット、すき焼きなどを全国へ配送しています。さらに、テイクアウトやUber Eats、出前館を通じたデリバリーサービスも提供し、多様な顧客ニーズに応えています。ソムリエが厳選した豊富なワインや希少な日本酒も料理と共に提供し、食の体験価値を高めています。メディア露出も多く、テレビ番組や雑誌でその料理が度々紹介されており、高い知名度と信頼を築いています。
従業員数（被保険者）
14人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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