有限会社とうふ工房わたなべは、埼玉県比企郡ときがわ町に拠点を置き、「素性のわかる豆腐作り」を経営方針に掲げる豆腐・油揚げおよび関連商品の製造販売企業です。同社は、誰が作った大豆か、誰が作った豆腐かという食品の素性を明確にすることで、お客様に安心と信頼を提供しています。地元農家との密接な連携を通じて、埼玉県産大豆や小川町青山地区の在来種「青山在来」、新潟県津南町の「さとういらず」といった厳選された国産大豆を主原料とし、保存料を一切使用しないこだわりの製品づくりを行っています。 主要な事業内容は、もめん豆腐、絹ごし豆腐、おぼろ豆腐、ざる豆腐、ゆず豆腐、胡麻豆腐、堅豆腐、温泉湯どうふ、季節限定豆腐など多岐にわたる豆腐製品の製造販売です。また、国産菜種油で丁寧に揚げた手揚げの油揚げ、あげ棒、生揚げ、ふわふわ揚げ、そして二度揚げ製法にこだわったがんもどき（お弁当がんも、玉葱がんも、蓮根がんも、お好み焼きがんも、のらぼう菜がんも）も提供しています。さらに、濃厚な豆乳、さしみ帯湯葉や巻き湯葉などの湯葉製品、霜納豆や鳩山納豆といった納豆、創業時のルーツであるこんにゃく製品（源太郎こんにゃく、源太郎しらたき）も手掛けています。 同社の強みは、品質への徹底したこだわりと、その品質が評価された数々の実績にあります。全国豆腐品評会では「霜絹豆腐」が金賞、「霜木綿豆腐」が銀賞、「霜おぼろ豆腐」が銅賞を受賞するなど、高い評価を得ています。また、埼玉県知事賞や農林水産大臣賞、Made in SAITAMA優良加工食品大賞など、公的な賞も多数受賞しています。販売チャネルは、店頭での生産直売を主軸とし、お客様との対話を重視するビジネスモデルを展開。加えて、FAXや電話、郵送による通信販売も行い、ヤマト運輸のクール宅急便を利用して全国の顧客へ商品を届けています。豆乳を使用したおからドーナツやソフトクリーム、プリン、アイスクリームなどのスイーツ、さらには蒸し大豆、各種調味料、他社製品（平飼い玉子、みそせんべいなど）も取り扱い、食卓を豊かにする幅広い商品を提供することで、地域社会とお客様の健康的な食生活を支えています。
従業員数（被保険者）
27人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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