代表
田中辰雄
確認日: 2026年4月12日
株式会社MENYAは、「とんこつラーメン博多風龍」ブランドの飲食店の経営を主要事業として展開しています。同社は「誠実」「笑顔」「元気」を企業理念に掲げ、お客様第一主義を徹底し、一杯のラーメンに魂を込めて提供することで「日本を腹から元気に！」することを目指しています。サービスの特徴として、博多ラーメンの醍醐味である替え玉を2回まで無料で提供しており、お客様に心ゆくまで満足してもらうことを重視しています。提供されるラーメンは、セントラルキッチンで製麺とスープの調理を一括して行うことで、各店舗での調理負担を軽減しつつ、安定した高品質な味を提供できるビジネスモデルを確立しています。特に、博多ラーメン特有の細麺は、ばりかた7秒、かため15秒、ふつう25秒、やわめ50秒といった秒単位での厳密な茹で時間管理を徹底し、最高の食感と風味を追求しています。また、季節ごとに「濃厚味噌チャーシュー麺」や「つけ 冷し中華」「ドラゴンまぜ麺」などの限定メニューを投入し、顧客の多様なニーズに応え、飽きさせない工夫も凝らしています。同社は東京都内（秋葉原、高田馬場、新橋、池袋、新宿、渋谷、上野、阿佐ヶ谷など）を中心に、埼玉県（大宮）にも店舗を展開しており、関東エリアでの店舗拡大を積極的に進めています。顧客層は都市部の駅近店舗が多いため、ビジネスパーソン、学生、地域住民など幅広い層に支持されています。従業員の働きがいとワークライフバランスも重視しており、「基本定時退勤」「都合に合わせた連休取得」「充実した研修制度」などを整備することで、スタッフが活き活きと働くことがお客様への質の高いサービス提供に繋がるという考えを実践しています。
従業員数（被保険者）
61人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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