代表
安本隆政
確認日: 2023年3月20日
安本産業株式会社は、1885年の創業以来、島根県松江市を拠点に、醤油、味噌、ドレッシングの製造・販売を手掛ける老舗企業です。同社の事業の中核をなすのは、伝統的な製法と革新的なアイデアを融合させた調味料の提供です。特に醤油製造においては、厳選された島根県産丸大豆、国産小麦、国産塩を原料に、1年半もの時間をかけて発酵・熟成させる天然醸造製法を堅持し、芳醇な香りと深い味わいの濃口・薄口醤油を製造しています。また、塩水ではなく醤油で仕込むことで濃厚な味わいを実現した甘露醤油や、かつお・こんぶのだしを効かせた万能だししょうゆ「味の鉄人」、自社製丸大豆本醸造醤油をベースにした麺つゆ、だいだい果汁と本醸造醤油をブレンドしたぽん酢など、幅広いラインナップを展開しています。 近年、同社が特に注力し、高い評価を得ているのが「燻製調味料」シリーズです。「くんせいナッツドレッシング」はギネス世界記録™に認定されるなど、その独自性と品質が国内外で認められています。このドレッシングは、独自の製法で他にはないほどの燻製の香りと香ばしいナッツの食感を両立させ、野菜嫌いな方にも好評です。他にも、和風醤油のキレと燻製のコクが特徴の「くんせい玉ねぎドレッシング」や、3種のフレークと燻製・えびの香りが食欲をそそる新食感の「ザクザクドレッシングうま塩味」があります。さらに、スコットランド産ピートと国産ヤマザクラを冷燻法で丁寧に燻した「くんせいしょうゆ」は、数滴で本格的な燻製の香りが楽しめる逸品として、たまごかけごはん専門店でも採用されるなど、その汎用性と品質が強みです。 また、「お米だけでつくった日本生まれのおいしいドレッシング」は、国産米100%使用、特に島根県産米きぬむすめを使った自社手作りの米糀から作る甘酒と塩こうじをベースに、砂糖不使用でマイルドかつ深みのある味わいを実現しており、お子様からご年配の方まで幅広い層の顧客に支持されています。同社は、これらの個性豊かな調味料を一般消費者向けにオンラインショップで販売するほか、ギフトセットとしても提供し、食卓に「安心・安全・美味しい」だけでなく「面白い」を提供することを使命としています。メディア掲載実績も多数あり、そのユニークな商品開発力と品質へのこだわりが、同社の持続的な成長を支えるビジネスモデルとなっています。
従業員数（被保険者）
6人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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