製造業（機械・設備）法人向け（製造業・飲食・食品・宿泊・観光・レジャー・小売・EC）
- 法人番号
- 9010701035582
- 所在地
- 東京都 品川区 南大井２丁目７番９号アミューズＫｏｂａｙａｓｈｉビル３階
- 設立
- 従業員
- 2名
- 企業スコア
- 36.4 / 100.0
プロトンエンジニアリング株式会社は、食品保存のエンジニアリングを専門とし、特許技術を駆使した業務用大型急速解凍機「プロトン解凍機」および業務用急速冷凍機「プロトン凍結機」の設計、製造、販売、そして関連する冷熱装置や設備の改修工事を手掛けています。同社の主要製品であるプロトン解凍機は、国内最速の解凍スピードを誇り、特許取得済みの低温高湿度（湿度100%）環境と蒸気の潜熱を利用することで、食品の品質を損なうことなく、短時間で均一な解凍を実現します。これにより、従来の解凍方法で課題となっていたドリップの流出を最小限に抑え、食品本来の旨味や栄養分、食感を保持することが可能です。また、完全解凍から半解凍まで対応し、タイマー制御やプログラム運転により、解凍作業の効率化、労働環境の改善（休日出勤の削減など）、そして誰が行っても安定した品質での解凍を可能にし、食品ロスの削減に大きく貢献しています。 一方、プロトン凍結機は、電磁波と磁束の働きを利用して食品を鮮度そのままに冷凍する特殊冷凍機であり、氷結晶の肥大化を防ぐことで、高品質な冷凍保存を実現します。同社はこれらの製品に加え、差圧式凍結機、冷却器、押し込み型凍結機などの多様な凍結・冷却装置も提案しており、新商品開発用の小型機も取り扱っています。 同社の強みは、お客様のニーズに合わせた最適な設備提案力と、既存の冷凍庫・冷蔵庫の改修や修理にも柔軟に対応するエンジニアリング能力にあります。10トン以上の大型冷蔵庫やスパイラルフリーザー、トンネルフリーザーといった大型連続冷凍・冷却装置の改修も手掛け、設置スペースの問題を解決するコンテナ型導入の提案など、オーダーメイドのソリューションを提供しています。食品工場、飲食店、弁当屋、精肉店、ホテル、高級食材加工会社、果汁ソース製造メーカー、通販業界など、幅広い食品関連企業を顧客とし、品質向上、生産性向上、コスト削減、販路拡大といった顧客の課題解決を支援しています。東京都品川区に設置されたテストルームでは、お客様の食材を用いた解凍・凍結テストを同時に実施でき、導入前の効果検証を徹底することで、顧客満足度を高めています。さらに、同社はSDGsへの取り組みとして、フードロス削減、水資源保護、省エネルギー、作業負担軽減、地球温暖化防止（グリーン冷媒の提案）にも積極的に貢献しています。
従業員数（被保険者）
2人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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