代表取締役
大輪幸一
確認日: 2026年4月18日
株式会社ふじなわは、1968年の創業以来55年以上にわたり、食肉業界で培った豊富な経験と実績を持つ専門企業です。同社は、食肉の仕入れから加工、流通、販売までを一貫体制で手掛けるビジネスモデルを確立しており、「美味・新鮮・安心安全」をモットーに高品質な食肉を提供しています。主要事業として、食肉仕入れ、食肉加工、ポーション・カット加工、和牛育成支援、食肉製品販売、そして飲食店経営を展開しています。 同社の最大の強みは、長年の取引実績で築き上げた生産者や市場との強固なネットワークと、熟練のバイヤーによる「目利き」の力です。東京食肉市場をはじめとする主要食肉市場で「売買参加者」の資格を保有し、全国47都道府県から厳選された国産和牛を月平均約250頭（令和2年実績）「一頭買い」で仕入れています。これにより、横濱ビーフ、仙台牛、松阪牛、宮崎牛など、多岐にわたるブランド和牛を安定的に供給することが可能です。 加工においては、自社工場で熟練の職人が枝肉を部分肉へと解体し、お客様の多様なニーズに応じたスライス、挽肉、ダイスカットなどのポーション加工を高品質かつ大量に行っています。最新鋭のクリーンルーム、無風空調設備、金属探知器、X線異物検出機などの設備を導入し、HACCPやJFS-B規格に準拠した厳格な衛生管理体制を徹底。牛トレーサビリティ法に基づき、個体識別番号から製造履歴までデジタルで管理し、食の安全と安心を追求しています。 流通面では、工場直結の衛生的システムと自社配送（都内近郊）により、加工された食肉を新鮮な状態でお客様のもとへ迅速かつ正確に届けます。主な納品先は、大手食肉サプライヤー、製パン会社、精肉専門店、百貨店、量販店、スーパーマーケット、そして飲食店（レストラン、ステーキハウス、居酒屋、焼肉店、ホテルなど）と多岐にわたります。近年では、卸問屋直営店「四谷うし幸」のオープンやECサイトの開設を通じて、個人顧客への販売にも注力しています。また、神奈川県の小野ファームや東京都の金井畜産といった生産者・加工業者との提携により、横濱ビーフや狭山丘陵チェリーポークなどの高品質な牛肉・豚肉の安定供給にも貢献しています。同社は、食肉のプロフェッショナルとして、日本の食文化の維持・発展に貢献し続けています。
従業員数（被保険者）
16人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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