白老和牛王国上村牧場株式会社は、北海道白老町を拠点に、和牛の繁殖から肥育、そして加工・販売、さらには直営レストランでの提供までを一貫して手掛ける「一貫生産」を強みとする企業です。同社は単に「おいしい肉をつくる」だけでなく、「感動という体験」をお客様に届けることを使命としています。何代にもわたる経験と知識に基づき、牛の健康状態を細やかに管理し、ストレスの少ない環境で育てることに注力。一頭一頭にカルテを作成し、親の病歴まで管理することで、早期発見・早期治療を可能にし、安心・安全な和牛を提供しています。 同社が生産する「白老牛 上村和牛」は、北海道白老町内で肥育された牛のみが名乗れる「白老牛」の中でも、繁殖から肥育までを一貫して行う数少ない牧場として、その品質に絶対の自信を持っています。この一貫生産体制により、牛の成長段階に応じた最適な飼育方法を実践し、2021年末には牧場の全牛が最高評価のA5ランクを取得する快挙を達成しました。また、一般社団法人ジェネティクス北海道から「極めて優れた種雄牛」と認定されるなど、その品質は高く評価されています。 事業としては、北海道白老町内に2つの直営ファームレストラン「ウエムラ・ビヨンド」と「ウエムラ・ベース」を運営。「ビヨンド」ではステーキやハンバーグ、コース料理を、「ベース」ではカジュアルなハンバーガーやカレーを提供し、テイクアウトにも対応しています。さらに、夏季限定で北海道の大自然の中で本格的なバーベキューを楽しめる「バーベキューエリア GYUUSYA」も展開。これらの店舗を通じて、生産者ならではの新鮮で高品質な白老牛を直接お客様に提供しています。 また、オンラインストアや全国各地で開催される物産展、ギフト販売を通じて、ステーキやすき焼きセット、ハンバーグ、シチュー、カレーといった加工品を全国の顧客に届けています。ご家庭での利用はもちろん、贈答品としても高い人気を誇り、幅広いチャネルで「上村和牛」の魅力を発信しています。同社は、働くスタッフが楽しめる環境を重視することで、牛たちもストレスなく育つという信念のもと、これからも「まっすぐな旨さ」と「感動」を追求し続けていきます。
従業員数（被保険者）
18人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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